Ingrédients : pour 2 baguettes – 450 gr de farine – 300 ml d’eau – 9 gr de sel – 1 CS de levure sèche Dans un saladier, mettre la farine et le sel et réserver. Dans saladier de taille supérieure, mélanger l’eau tiède et la levure. Verser le mélange sec dans le mélange humide.… Lire la suite Baguettes
Ingrédients : – 350 gr d’aubergine lavée, non épluchée, coupée en dés – 1 pomme de terre épluchée et coupée en morceaux – 1 tomate coupée en morceaux – 1 oignon coupé en lamelles – 1 gousse d’ail écrasée et diluée dans 1 CS d’eau – 1 CS de curry – 1/2 CC de curcuma… Lire la suite Aloo Began (ou Curry d’aubergines
Ingrédients : (4 pers) – 1 litre de lait – 4 CS maïzéna – 5 CS sucre – 1 CS eau fleur oranger – pistaches concassées pour la déco Dans une casserole, mélanger le sucre et la maïzéna. Ajouter le lait et porter à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que la préparation… Lire la suite Palouza
Ingrédients : – 30 ml d’huile d’olive – 30 ml d’eau – 1 gousse d’ail écrasée – 160 gr de farine – 5 gr de sel – 50 ml d’huile d’olive – 75 ml d’eau – oignon rouge finement émincé – graines de pavot et de nigelle Dans un bol, mélanger 30 ml d’huile d’olive,… Lire la suite Lavash
Ingrédients pour la dacquoise noisette : – 90 gr de poudre de noisettes (ou à défaut, poudre d’amandes) – 90 gr de sucre glace – 40 gr de sucre en poudre – 4 blancs d’oeuf Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier mélanger les sucres et la poudre de noisettes. Monter les blancs d’oeuf… Lire la suite Trianon
Ingrédients : – 8 cl de jus d’ananas – 1 cl de liqueur de noix de coco – 2 cl de crème de cacao blanc – 3 cl de whisky Déco : noix de coco râpée et ananas frais Givrer les bords du verre à la noix de coco. Mettre tous le ingrédients dans un… Lire la suite Ice Coco
Ingrédients : – Tous les fruits que vous aimez. Ici : ananas, kiwi, figue, orange, melon blanc, fraise et cassis) – 1 mandoline ou un couteau bien aiguisé (attention les doigts!!!!) – 1 feuille de papier sulfurisé Découper le papier sulfurisé de sorte que sa taille soit inférieure à quelques centimètres à celle de votre… Lire la suite Salade de fruits revisitée
Ingrédients : (6 verrines) – 300 gr de brousse de brebis – 100 gr de fromage blanc – 1 poivron rouge – 1 poivron vert – 1 poivron jaune – 1 CC d’huile d’olive – 6 tomates cerises – 1 petit bouquet de basilic – sel, poivre – ciboulette pour décoration Laver les poivrons, les… Lire la suite Brousse de brebis aux poivrons confits
Ingrédients petits pains : – 500 gr de farine – 2 CC de levure déshydratée1 – 15 cl de lait – 15 cl d’eau – 1 oeuf – 30 gr de beurre ramolli – 1 CS de sucre – 10 gr de sel – graines de sésame Mettre tous les ingrédients dans la machine à… Lire la suite Club sandwich
Ingrédients : – tomates cerises – 200 gr de sucre semoule – jus de citron – graines de sésame Dans une poêle, faire torréfier à sec des graines de sésame. Quand elles commencent à avoir une belle couleur, retirer du feu et réserver. Faire un caramel avec le sucre, 1CC d’eau et quelques gouttes de… Lire la suite Pommes d’amour apéritives
Cuisine en Folie 