Cuisine du monde·Entrée

Siu Mai (Raviolis Chinois)

  Il y a quelques jours, je vous ai proposé de réaliser vos propres feuilles de raviolis, voici ce que de mon côté j’ai préparé avec. Quand je vais dans un restaurant asiatique, j’aime bien prendre les Siu Mai, mais c’est à chaque fois avec une certaine appréhension, car s’il y a une crevette douteuse,… Lire la suite Siu Mai (Raviolis Chinois)

Brioches & Viennoiseries·Cakes et Pain d'Epices·Gâteaux à partager

Pastis d’Amélie

La nuit dernière, je travaillais avec un de mes collègues bordelais, et on se met à parler des spécialités culinaires de sa région. Quand on me dit Bordeaux, je pense de suite aux cannelés mais lui se met à me parler des croustades de pommes et de ce fameux Pastis d’Amélie ! Mais qu’est-ce donc… Lire la suite Pastis d’Amélie