Cuisine du monde·Repas du soir·Veloutés et Potages·YouTube

Harira

Hummm, une Harira, voilà une soupe que je me plais à réaliser chaque année quand les premiers froids arrivent. Cette soupe traditionnelle d’origine Marocaine ou Algérienne est simple à réaliser, mais ô combien savoureuse, je ne m’en lasse pas. Je vous propose aujourd’hui la version telle qu’on m’a appris à la réaliser, mais si vous… Lire la suite Harira

Biscuits·Mignardises·Pâtisseries de Chef·YouTube

Financiers huile d’olive et citron de Sylvain Joffre

Il y a quelques temps, on feuilletait les magazines de Fou de Pâtisserie quand nous sommes tombées sur cette recette de financiers du chef Sylvain Joffre. Des jolis financiers dorés au parfum citron, mais aussi à l’huile d’olive. Il n’en fallait pas plus pour qu’on ait envie de tester. Que vous dire … Ils sont… Lire la suite Financiers huile d’olive et citron de Sylvain Joffre

Cakes et Pain d'Epices·cuisine en folie·Gâteaux à partager·Healthy·Weight Watchers·YouTube

Cake healthy potimarron-chia-citron

C’est la pleine saison des cucurbitacées en ce moment, alors autant en profiter. D’ailleurs, si vous taper le mot potimarron dans le moteur de recherche, vous allez vous rendre compte que j’en mets partout, autant dans le salé que dans le sucré. Eh oui, brioche, cake, pain, chocolat, cette courge se marie avec tout. Aujourd’hui,… Lire la suite Cake healthy potimarron-chia-citron

Classiques·cuisine en folie·Desserts à l'assiette·Pâtisseries de Chef·Recettes de Chef·YouTube

Riz au lait de Christophe Michalak

Que vous dires si ce n’est que nous sommes tous addicts au riz au lait dans cette famille !!! Et je peux vous dire que j’en ai testé des recettes avant d’arriver au Saint Graal !!! Depuis, je ne déroge plus et je fais toujours la même. Cette recette, je voudrais bien vous dire que… Lire la suite Riz au lait de Christophe Michalak

Cuisine du monde·Plats du quotidien·Repas du soir·YouTube

Naans farcis à la viande

Voilà le genre de petites choses que j’aime réaliser pour nos repas du soir. Des petits plats que je peux préparer à l’avance comme les buns, on rentre du boulot, quelques minutes au four et il ne reste plus qu’à se mettre les pieds sous la table. Alors les naans, on en a tous déjà… Lire la suite Naans farcis à la viande

Cuisine du monde·Gâteaux à partager·Pâtisseries de Chef·Recettes de Chef·YouTube

Mutabbaq

Lors de notre dernier séjour à Londres avec belette, nous avons poussé jusqu’à Notting Hill, non pas dans l’espoir de croiser Hugh Grant, mais parce que nous voulions absolument goûter les gourmandises d’un de mes chefs vénérés, Yotam Ottolenghi !!! Ce n’est pas la première fois que je vous propose une de ses recettes sur… Lire la suite Mutabbaq

Healthy·Plats du quotidien·Repas du soir·Sans gluten·Veggie·Weight Watchers

Aubergines grillées, épices, citron vert et sarrasin

Une petite recette rapide que je vous propose aujourd’hui, pour se faire plaisir avec peu d’ingrédients. Un petit plat que j’aime réaliser soit le soir, soit pour emporter au travail car les saveurs m’apportent du réconfort, j’adore !!! Une recette que je vous avais proposée en vidéo lors d’une séance de Batch Cooking, où vous… Lire la suite Aubergines grillées, épices, citron vert et sarrasin

Chocolat·Gâteaux à partager·Healthy·Weight Watchers·YouTube

Fondant chocolat-fromage blanc

Allez c’est parti aujourd’hui on se régale sans culpabilité. Je réponds à vos demandes et vous propose une recette de fondant au chocolat sans beurre ! Et non, il n’y a pas de courgette, non, pas de pois chiche ni betterave rouge, mais du fromage blanc tout simplement. Deux listes d’ingrédients, une classique, et une… Lire la suite Fondant chocolat-fromage blanc

Brioches & Viennoiseries·Gâteaux à partager·YouTube

Babka double chocolat

Parce que le week-end sonne à la porte et qu’en ces périodes un peu compliquées à vivre, une brioche est toujours réconfortante, ne nous en privons pas. Aujourd’hui une version double chocolat pour aller à fond dans la gourmandise et le réconfort, et si vous souhaitez d’autres parfums, vous retrouverez également une version fruits rouges… Lire la suite Babka double chocolat