Gâteaux à partager·Tartes

Tarte aux pommes façon Cédric Grollet

  Parce que depuis que j’ai réalisé ma Tarte aux pommes bouquet de roses façon Alain Passard  je ne me lasse pas de cette technique, j’ai décidé de refaire ce dessert mais lui donnant cette fois le visuel des tartes de Cédric Grollet. Alors certes, je n’ai pas le joli dôme de pommes aussi haut… Lire la suite Tarte aux pommes façon Cédric Grollet

Desserts à l'assiette·Entremets·Pâques

Oeufs de Pâques – Panna cotta coco – mangue

Il était un fois l’histoire d’une photo qui traîne dans mon téléphone depuis des années (impossible de me souvenir si j’ai dégusté cette assiette au restaurant ou si je l’ai trouvé sur le net 😦  ), et d’un coupe-oeuf que j’ai acheté il y a au moins deux ans lors de courses. Ces deux là… Lire la suite Oeufs de Pâques – Panna cotta coco – mangue

Entrée·Healthy·Plats du quotidien·Repas du soir·Weight Watchers

Flamiche de pommes de terre au chou pak choi

  Voilà le genre de petits plats que j’aime réaliser le soir pour manger avec une salade. Pas prise de tête, des saveurs justes, et le must, c’est qu’il m’en reste pour emporter au travail le lendemain, coup double, tout ce que j’aime !  Dans cette recette, j’ai utilisé du tofu soyeux, mais vous pouvez… Lire la suite Flamiche de pommes de terre au chou pak choi

Bouchées apéritives·Boulangerie·Fromage·Repas du soir·YouTube

Pains à l’ail des ours

      Parce que c’est la pleine saison de l’ail des ours, j’ai eu l’envie de les incorporer dans la recette des petits p’tits pains à la feta aux herbes et aux épices de Dorian.  J’avais eu l’occasion de goûter ces petits pains chez ma filles, et j’étais convaincue qu’une version à l’ail des… Lire la suite Pains à l’ail des ours

Brioches & Viennoiseries·Chocolat·Gâteaux à partager·YouTube

Brioche pelote de laine

    Allez, une nouvelle brioche à ajouter à ma lonnnggguuuueeee collection ! 😉 Eh oui, les années passent mais je ne change pas, je suis toujours addict à la brioche. Ce qui évolue malgré tout avec le temps, c’est que j’utilise beaucoup moins de beurre qu’avant, beaucoup moins de sucre, et que le résultat… Lire la suite Brioche pelote de laine

Gâteaux à partager·Tartes

Tarte aux pommes bouquet de roses façon Alain Passard

    Voilà un petit défi que je m’étais fixé il y a pas mal de temps, et je repousse, je repousse, jusqu’à il y a quelques semaines où je me suis enfin lancée. Ce qui m’a décidée, je ne saurais vous le dire, peut-être de jolies pommes qui me faisaient de l’oeil sur l’étal… Lire la suite Tarte aux pommes bouquet de roses façon Alain Passard

Chocolat·Confiseries·Préparations de base·Recettes de Chef·YouTube

Pâte à tartiner de Christophe Michalak

Qu’on se le dise, je n’achète jamais de pâte à tartiner, où alors quand j’ai une recette bien précise en tête. Je trouve ça sucré, gras, et je dois avouer qu’au niveau de la peau, ça ne me réussi pas du tout. Donc comme j’avais une recette bien en tête et que j’ai eu la… Lire la suite Pâte à tartiner de Christophe Michalak