Ingrédients : Recette en vidéo ICI – 3 pommes de taille moyenne – 3 oeufs – 125 g de sucre – 1 pincée de sel – 100 g de farine de châtaigne – 50 g de farine T55 – 1 sachet de levure chimique – zeste 1/2 citron – 100 g de compote… Lire la suite Gâteau aux pommes, châtaigne et cranneberries façon crumble
Bonjour mes gourmands ! En ligne une recette aujourd’hui que j’ai eu beaucoup de plaisir à réaliser. C’est simple, ludique et on s’est franchement régalés. Une jolie idée trouvée sur le site de Cuillère, aiguille et scie-sauteuse que je vous invite à aller visiter. Bon week-end à tous et Joyeuses Pâques ! Ingrédients :… Lire la suite Carottes feuilletées garnies
Ingrédients gâteau : Recette en vidéo ICI – 300g de chocolat noir+ décor – 3 œufs – 90 g de beurre – 90 g de sucre – 45 g de farine Faire fondre 300 g de chocolat et le beurre séparément. Ajouter 3 œufs un par un dans le chocolat en alternant avec le… Lire la suite Nid de Pâques au chocolat
Une nouvelle recette du chef Lignac aujourd’hui. Une recette qui change des habituelles gourmandises qu’il nous propose puisqu’il nous invite à un voyage au Liban avec ce Namoura. Ce dessert est également connu en Grèce sous le nom de Revani ou en Turquie par Basbossa, mais quelque soit le nom, peu importe, on se… Lire la suite Namoura de Cyril Lignac
Ingrédients : Recette en vidéo ICI – 3 fenouils – 2 cs d’huile d’olive – 2 gousses d’ail – sel, poivre – thym frais – 25 g de beurre – 40 g de farine – 10 g de sucre `- 30 g de parmesan – 20 cl de crème Laver les fenouils,… Lire la suite Gratin de fenouil façon crumble de Yotam Ottolenghi
Oui, je sais, encore une recette de monsieur « gourmand ». C’est pour changer de Yotam Ottolenghi ! 😉 Ce cake, j’ai envisagé de le réaliser sans son glaçage, car je me disais pourquoi rajouter du sucre par dessus. Et finalement, je me suis lancée, et je ne le regrette pas. Alors il faut savoir que… Lire la suite Cake au citron de Cyril Lignac
Je crois qu’on peut dire qu’en trente ans de vie commune, c’est la seconde fois que je prépare des crozets à monsieur Cuisine en Folie. Il faut dire que la première fois, c’était tellement « pas bon » qu’il m’a fallu plusieurs décennies pour retenter l’expérience. Me souvenant des mes erreurs, je vous explique ce que… Lire la suite Gratin de crozets aux deux fromages
Ingrédients : Recette en vidéo ICI – 10 g de levure fraîche de boulanger (5 g sèche) – 1 cs eau de fleur oranger – 375 g de farine – 60 g de sucre – 3 oeufs – 1 pincée de sel – 110 g de beurre – pralin Diluer la levure dans… Lire la suite Brioche fleur d’oranger et pralin
Mais qu’est-ce donc ce gâteau ? Alors qu’on se le dise, je l’ai mis au « goût du jour » 😦 avec ce titre, mais je n’ai pas inventé cette recette. Vous le connaissez sur les réseaux sociaux sous de multiples noms : Wacky cake, gâteau farfelu, gâteau sans rien, et j’en passe, car effectivement dans… Lire la suite Gâteau anti-inflation
Cuisine en Folie 