Boulangerie

Pain cocotte aux fruits secs

Ingrédients : – 500gr de farine aux céréales – 300gr d’eau – 25gr de levure fraiche – 10gr de sel – 40gr d’abricots secs – 30gr de raisins blonds – 30gr d’amandes entières – 30gr de noisettes entières – 20gr de noix Mettre l’eau tiède et la levure dans le bol du robot, et faire tourner pendant… Lire la suite Pain cocotte aux fruits secs

Boulangerie

Pain aux noix de pécan et raisins sultana

Ingrédients : – 50 gr de noix de pécan – 50 gr de raisin sultana – 200 gr de farine blanche – 50 gr de farine complète – 5 gr de sel – 6 gr de levure fraîche – 180 ml d’eau tiède Dans un petit saladier, mélanger la farine et le sel. Réserver. C’est le mélange… Lire la suite Pain aux noix de pécan et raisins sultana