Entremets·Gâteaux à partager·Glaces et Mousses

Entremets au basilic acidulé

Je sais que l’été est maintenant bien loin derrière nous, mais je voulais lui faire un dernier clin d’œil avec mes saveurs estivales préférées, le citron et le basilic ! Je vous propose donc aujourd’hui une merveille de fraîcheur avec cet entremets qui nous a énormément plu, mais qui va réserver une surprise à la… Lire la suite Entremets au basilic acidulé

Chocolat·Gâteaux à partager·Glaces et Mousses·YouTube

Charlotte Royale au chocolat

      Il y a quelques temps, je devais réaliser un gâteau d’anniversaire pour un grand gourmand de chocolat ! Une fois de plus ma belette est partie en chasse sur la blogosphère et m’a trouvé cette recette très gourmande sur le joli blog Recette gâteau, et il semblerait que cette charlotte ait affolé… Lire la suite Charlotte Royale au chocolat

Glaces et Mousses

Verrines chantilly chocolat citron, lemon curd, ,crumble citron basilic

  Allez, le mois de juin est déjà bien entamé, et donc je m’en vais de ce pas, ou plutôt de cette recette participer au nouveau défi de Compile moi un Menu organisé par Nath de Une Cuisine pour Voozenoo , et Seb dePoivré Seb       Le principe est très simple  et se déroule… Lire la suite Verrines chantilly chocolat citron, lemon curd, ,crumble citron basilic

Confiseries·Glaces et Mousses

Trio gagnant au Carambar !

  Petit clin d’oeil à ma copine The Crazyoven avec qui j’ai partagé ces petites douceurs autour d’un bon thé. Une belle rencontre avec une personne souriante, généreuse, naturelle, à l’image des jolies recettes qu’elle publie sur son blog ! Allez vous régaler le yeux et les papilles chez Frederique !   Ingrédients panna cotta… Lire la suite Trio gagnant au Carambar !

Chocolat·Entremets·Gâteaux à partager·Glaces et Mousses·Recettes de Chef

Bûche pommes, caramel au beurre salé, crème brûlée vanille, et spéculoos

Bonjour à tous !!! J’espère que vous avez passé un excellent Noël et  que vous avez tous été gâtés !!! Moi cette année, je n’ai pas envie que la magie s’arrête ! Pas vous ? Je me rebelle (lol) et même si le jour J est passé, eh bien tant pis, il y aura encore… Lire la suite Bûche pommes, caramel au beurre salé, crème brûlée vanille, et spéculoos

Chocolat·Desserts à l'assiette·Glaces et Mousses

Coque chocolat, poire, ganache caramélia

Hummm, vous savez ce qu’il y a de bien avec le chocolat ?  Il est réconfortant à toutes les saisons !!! Aujourd’hui, je vous propose une recette alliant deux textures : à croquer pour une coque brute à 70%, et onctueuse avec une ganache caramélia ! Pour la bonne conscience, lol, un peu de fruits,… Lire la suite Coque chocolat, poire, ganache caramélia