Fromage frais à l’ail des ours
Ingrédients : – 1 litre de lait entier – 3 cs vinaigre – sel, poivre – ail des ours Laver l’ail des ours et le ciseler finement. Dans une casserole, porter à feu doux le lait à 85 degrés, sans cesser de remuer. Lorsque la température est atteinte, retirer du feu et ajouter le vinaigre.… Lire la suite Fromage frais à l’ail des ours