galette des rois

Galette des rois au caramel au beurre salé

Deuxième recette de l’année, car quand on commence à toucher la pâte feuilletée, on a du mal de s’arrêter 😉 Donc après la version au praliné noisette, je vous propose aujourd’hui de vous régaler avec une version au caramel au beurre salé. Ma fille a choisi de réaliser des petites galettes individuelles et pour les… Lire la suite Galette des rois au caramel au beurre salé

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Galette des rois praliné noisette

J’avoue que cette année, je n’étais pas du tout décidée à réaliser de galette. Je trouve que l’épiphanie est très proche des fêtes, que nous avons tous plus ou moins profité et fait bonne chère, donc j’avais comme projet de faire l’impasse. Oui, mais ça c’était jusqu’à ce que ma fille me montre les magnifiques… Lire la suite Galette des rois praliné noisette

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Galette des rois au chocolat -Pâte feuilletée maison sans gluten

Et voilà nous sommes à la veille de l’épiphanie et des ses fameuses galettes des rois ! Les galettes, ce n’est pas ce qui manque sur le blog, vous  trouverez de quoi satisfaire vos papilles, avec ma petite chouchoute parce qu’originaire de ma Franche-Comté natale, je citerai donc ma galette comtoise ! Tous les ans… Lire la suite Galette des rois au chocolat -Pâte feuilletée maison sans gluten

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Galette des Rois Comtoise

Petit retour à mes origines et à la galette Comtoise, et parce qu’il faut aussi penser à  ceux qui n’aiment pas la frangipane !       Retrouvez la recette en vidéo sur ma chaîne YouTube ICI ! 🙂       Ingrédients :   – 1/4 litre de lait – 1 paquet de sucre vanillé – 3… Lire la suite Galette des Rois Comtoise

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Galette des Rois praliné-citron

Les moules à bûche sont à peine remisés que nous voilà partis dans cette nouvelle tradition culinaire : la Galette des Rois !!! Qu’elle soit maison ou pas, l’odeur de la pâte feuilletée va envahir nos cuisines, et les achats de poudre d’amandes vont exploser chez nos commerçants ! Pour ma part, je suis une… Lire la suite Galette des Rois praliné-citron

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Couronne des rois

Si cette photo vous rappelle quelque chose, c’est normal, vous l’avez déjà vue sur mon ancien blog. Quand j’ai sorti hier ma dernière couronne des rois du four, je me suis dit que j’allais attendre qu’elle refroidisse pour les photos, j’avais encore deux heures avant l’arrivée des amis, j’étais dans les temps, ouf !!!! Eh… Lire la suite Couronne des rois

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Galette des rois façon Pierre Hermé

  Eh oui, au cas où vous ne l’ayez pas encore compris, je suis une fan inconditionnelle de cette galette, alors comme je ne veux en changer le goût, je la décline sous plusieurs forme, et cette fois-ci, elle sera rectangulaire !!!   Ingrédients : – 2 rouleaux de pâte feuilletée (Si vous avez un… Lire la suite Galette des rois façon Pierre Hermé

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Galette des rois façon Pierre Hermé

Ingrédients : – 2 rouleaux de pâte feuilletée (Si vous avez un thermomix ou tout autre robot puissant, vous trouverez une recette de pâte feuilletée ici !) – 1 oeuf pour dorer la pâte – fèves Pour la crème pâtissière à la vanille : (à mélanger ensuite à la frangipane) – 125 ml de lait… Lire la suite Galette des rois façon Pierre Hermé

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Galette des Rois façon pâte à choux

Eh oui, il faut bien penser à tous ceux qui n’aiment pas la frangipane ! 😉 Ingrédients : – 1/4 litre de lait – 1 paquet de sucre vanillé – 3 CS de sucre – 90 gr de beurre – 125 gr de farine – 4 œufs – 1 CS parfum (eau fleur oranger ou rhum)… Lire la suite Galette des Rois façon pâte à choux