Une gourmandise dont je ne me lasse jamais, les cannelés !! Des tests, encore et encore, des plus ou moins bons, de gros échecs, autant vous dire que les litres de lait et les gousses de vanille, j’en ai vu passer dans ma cuisine, jusqu’au jour où …. vous démoulez le Saint-Graal de vos… Lire la suite Cannelés
Ingrédients pour 15 chouquettes : – 50 g d’eau – 50 g de lait – 45 g de beurre – 2 pincées de sucre – 1 pincée de sel – 55 g de farine – 2 œufs – sucre perlé Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le lait, le… Lire la suite Chouquettes
Il y a quelques temps, on feuilletait les magazines de Fou de Pâtisserie quand nous sommes tombées sur cette recette de financiers du chef Sylvain Joffre. Des jolis financiers dorés au parfum citron, mais aussi à l’huile d’olive. Il n’en fallait pas plus pour qu’on ait envie de tester. Que vous dire … Ils sont… Lire la suite Financiers huile d’olive et citron de Sylvain Joffre
Et si on se faisait plaisir aujourd’hui avec une recette toute simple mais qui fait toujours l’unanimité ? Des madeleines tout simplement, idéales autant en dessert qu’au goûter et même au petit déjeuner. Voilà les petites douceurs avec lesquelles nous nous sommes régalés ce matin, un vrai bonheur ! Et comme je suis accro à… Lire la suite Madeleines à la châtaigne
Voilà la dernière recette que j’ai réalisée juste avant le confinement. Des petits financiers que j’avais emporté pour une soirée chez des amis, et quel magnifique moment nous avons passé. Un peu nostalgique ? Certainement, lol. Mais bon, nous savourerons tous encore plus les retrouvailles, et ce sera l’occasion de tester encore de nouvelles… Lire la suite Financiers aux marrons
Coucou mes loulous, j’espère que vous allez bien. Il y avait quelques jours que nous n’avions pas posté de recette, mais la team avait choisi de profiter pleinement de son séjour en province et de chaque seconde passée en famille. Nous espérons que votre Noël s’est bien passé, et que vous avez tous été… Lire la suite Panna cotta coco, mangue et perles de mangue
A chaque fois que j’ouvre la porte du placard et que je vois la bouille de ce petit bonhomme à « piquots », Marono pour les intimes, j’ai les neurones qui s’agitent que je me demande quelle gourmandise je pourrais réaliser. Invités chez des amis, et comme tout à chacun, nous détestons aller les… Lire la suite Mac’marrons
Allez, aujourd’hui on sort de nos classiques avec cette tartelette, car certains crieront au sacrilège, pourquoi faire une telle association, d’autres se lanceront et décideront de tester ces saveurs atypiques que j’ai choisies pour ce dessert. Eh oui, je ne me suis pas contentée du mélange fruits rouges et chocolat que nous connaissons tous… Lire la suite Tartelette chocolat-framboise, et …
On le dit, on le répète, le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée !!! Et alors quand c’est le week-end, chez Cuisine en Folie, ça devient presque religieux, on aime prendre de vrais petits déjeuners en famille, prendre le temps de vraiment se poser autour du bol de café/thé (oui… Lire la suite Chouquettes au chocolat
Coucou tout le monde ! Oui je sais, nous vous avons déjà proposé des madeleines sur le blog, mais s’il y a une chose qui nous tient particulièrement à cœur, c’est de travailler encore et encore les recettes pour qu’elles soient le plus réussies possible ! Et là cette fois, avec cette version, je crois… Lire la suite Madeleines
Cuisine en Folie 