Je crois qu’on peut dire qu’en trente ans de vie commune, c’est la seconde fois que je prépare des crozets à monsieur Cuisine en Folie. Il faut dire que la première fois, c’était tellement « pas bon » qu’il m’a fallu plusieurs décennies pour retenter l’expérience. Me souvenant des mes erreurs, je vous explique ce que… Lire la suite Gratin de crozets aux deux fromages
Retour en enfance aujourd’hui avec cette recette anti-gaspi. Je feuilletais un magazine de cuisine quand mon regard est tombé sur ce petit plat. J’avais tous les ingrédients et surtout je savais que j’allais faire super plaisir à monsieur, car le gratin de pâtes, c’est le petit plat gourmand qu’il adorait faire à notre fille quand il… Lire la suite Gratin de coquillettes au poulet – Recette anti-gaspi
Une nouvelle recette en ligne aujourd’hui et parfaite avec ces chaleurs, le taboulé du chef Yotam Ottolenghi. Une version qui sort des traditionnelles recettes. Pas de tomate, poivron ou concombres crus. Peu d’ingrédients, mais que de saveurs !!! Voyage garanti avec cette assiette, alors régalez vous ! Ingrédients pour deux… Lire la suite Taboulé libanais de Yotam Ottolenghi
Une nouvelle version de courgette en ligne aujourd’hui, une recette que nous aimons autant déguster chaude que froide et qui est très simple à réaliser. De préférence choisissez un moule à gratin pas trop grand pour avoir une bonne hauteur à la dégustation. J’ai utilisé du curry comme épice car je trouve que c’est… Lire la suite Gratin de courgette à la ricotta
Allez, une nouvelle recette en ligne de mon chef chouchou adoré, Yotam Ottolenghi ! Une recette ultra simple, une cuisson de riz au four à l’étouffée et une association de produits improbables et qui est juste à tomber. Les proportions ici sont indiquées pour deux personnes, chaque élément a sa place, alors… Lire la suite Riz au four parfumé de Yotam Ottolenghi
Quand tu es à court d’idée de plats nouveaux et sympas à poser sur ta table, tu colles ton mari à la recherche et voilà la petite recette qu’il m’a trouvée. Un gratin/tian aux légumes de saison, une petite touche de fromage qui fond délicatement à la cuisson, et le tout relevé par une… Lire la suite Gratin de courgettes, tomates et scarmorza
Ingrédients : – 3 aubergines – 1 grosse gousse d’ail – 1 petit bouquet de persil plat – 3 cs d’huile d’olive – 2 cs de jus de citron – 3 cs de tahini (pâte de sésame) – sel, poivre Piquer largement vos aubergines à la fourchette et les cuire sous le… Lire la suite Caviar d’aubergine
Je vous mets en détail la recette que j’ai réalisé lors de ma Battle Mambo 10090 de chez Cecotec VS Thermomix. (Code promo Cuisineenfolie_5) Deux recettes en une puisque vous pourrez déguster ces pavés de saumon accompagnés de leur spaghettis de légume le midi, et servir le velouté le soir. Nickel ! Bonne… Lire la suite Pavés de saumon aux spaghettis de légumes – Recette Mambo – Recette Thermomix
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