Comment tourner les artichauts !
Catégorie : Préparations de base
Beurre de pomme
Voilà une recette que je voulais tester depuis pas mal de temps, et voilà les jours, pour ne pas dire les mois et les années passent, et enfin, un jour je me décide ! Pourquoi ? Tout simplement parce que la période des crêpes arrive à grands pas, et je me dis que… Lire la suite Beurre de pomme
Confit de citron de Philippe Conticini
C’est le printemps, j’ai envie de pep’s, de soleil et de fraîcheur, et quoi de mieux que de cuisiner des citrons. Aujourd’hui, je vous propose une recette du chef Philippe Conticini : son confit de citron. Ce confit est juste à se damner, on en redemande. Belle réalisation à tous !!!
Pâte brisée à l’ail des ours
Pesto à l’ail des ours
L’ail des ours, j’en fais quoi ? Recettes et astuces
Caramel au beurre salé
Est-ce bien besoin de longs discours pour vous dire à quel point le caramel au beurre salé est une tuerie intergalactique ??? 😉 Eh bien NON ! Alors à vos casseroles, et attention de ne pas vous brûler surtout, on ne rigole pas avec le caramel !!! Ingrédients : – 180… Lire la suite Caramel au beurre salé
Pâte de sésame noir
La première fois que j’ai goûté de la pâte de sésame noir au restaurant, j’ai eu l’impression de toucher le saint graal. Mais qu’est ce que c’est bon, une vraie révélation !!!Du coup la semaine suivante je me suis mise en chasse dans les magasins afin de trouver cette jolie pâte noire. Mais alors quelle… Lire la suite Pâte de sésame noir
Crème pâtissière
Pâte à tartiner de Christophe Michalak
Qu’on se le dise, je n’achète jamais de pâte à tartiner, où alors quand j’ai une recette bien précise en tête. Je trouve ça sucré, gras, et je dois avouer qu’au niveau de la peau, ça ne me réussi pas du tout. Donc comme j’avais une recette bien en tête et que j’ai eu la… Lire la suite Pâte à tartiner de Christophe Michalak
Cuisine en Folie 