Entremets·Gâteaux à partager·Pâtisseries de Chef·YouTube

Cheesecake au citron

    Voilà un an que j’ai réalisé ce gâteau, sans jamais trouver le moment pour le publier. Il était temps ! 😉 Voilà donc un an que ma belette devait fêter son anniversaire avec ses amis. Elle voulait quelque chose de sympa, de frais, et suffisamment pratique pour l’emporter avec elle. Et pourquoi pas… Lire la suite Cheesecake au citron

Chocolat·Entremets·Gâteaux à partager·Pâtisseries de Chef

L’entremet fleur de sel de Christophe Felder

    Comme le mois de mars est le mois des anniversaire chez Cuisine en Folie, après le Baba de chéri ! que je vous ai présenté il y deux jours, c’est mon tour aujourd’hui de souffler mes bougies ! Et quand on veut se faire plaisir, on va fouiner dans les pâtisseries des grands… Lire la suite L’entremet fleur de sel de Christophe Felder

Entremets·Gâteaux à partager·Recettes de Noël

Bûche aux saveurs de Noël

Comme vous le savez tous (ou presque ! 😉 ), ma fille est partie vivre plusieurs mois à Newcastle. De bien magnifiques choses à découvrir en Angleterre, mais s’il y a bien une chose pour laquelle elle n’est pas réputée, c’est bien sa gastronomie. Une grande frustration culinaire pour ma belette qui m’envoyait fréquemment des… Lire la suite Bûche aux saveurs de Noël

Biscuits·Entremets·Gâteaux à partager·Recettes de Noël

Bûche sur un air de Japon

  Comme nous serons nombreux pour les fêtes cette année, et qu’il faut satisfaire autant de palais que de gourmands, je vous présente aujourd’hui une autre de mes bûches,  une recette de monsieur Eric Kayser, une bûche sur un air de Japon ! Un dessert tout en finesse et aux saveurs de Yuzu et de… Lire la suite Bûche sur un air de Japon

Entremets·Gâteaux à partager·Recettes de Noël

Bûche crème de marrons et cassis

    Troisième bûche 2017 ! Après mon Biscuit roulé Rudolph et  ma bûche Mogamangue, je vous présente aujourd’hui cette bûche à la crème de marrons et au cassis. Il faut dire aussi que pour les fêtes nous serons nombreux autour de la table, et que personne n’aime les mêmes parfums. Qu’à cela ne tienne, il… Lire la suite Bûche crème de marrons et cassis

Chocolat·Entremets·Gâteaux à partager·Recettes de Noël

Bûche Mogamangue

  Il y a quelques jours, je suis allée faire une démonstration chez Zodio Cesson, ma petite maison rose adorée, et je devais tester le Kit pour bûche glacée Frozen de Silikomart ! Moule testé et approuvé car il est vraiment d’un usage hyper facile, et aucune prise de tête pour le démoulage, du bonheur !… Lire la suite Bûche Mogamangue

Entremets·Gâteaux à partager·Glaces et Mousses

Entremets au basilic acidulé

Je sais que l’été est maintenant bien loin derrière nous, mais je voulais lui faire un dernier clin d’œil avec mes saveurs estivales préférées, le citron et le basilic ! Je vous propose donc aujourd’hui une merveille de fraîcheur avec cet entremets qui nous a énormément plu, mais qui va réserver une surprise à la… Lire la suite Entremets au basilic acidulé