Un grand classique, mais une gourmandise indémodable ! Ingrédients : – 1 gousse de vanille – 200 g de crème – 200 g de lait – 3 oeufs – 70 g de sucre – 100 g de sucre Fendre une gousse de vanille en deux, gratter le graines et… Lire la suite Crème au caramel de Cyril Lignac
Une recette très simple et non moins gourmande aujourd’hui avec ce tiramisu au café des plus classiques. Pas de cuisson, peu d’ingrédients, un dessert qui se prépare la veille pour plus de tranquillité, et il ne vous reste le jour J plus qu’à le déguster. Je vous propose une version individuelle, mais vous… Lire la suite Tiramisu
Il était un fois l’histoire d’une photo qui traîne dans mon téléphone depuis des années (impossible de me souvenir si j’ai dégusté cette assiette au restaurant ou si je l’ai trouvé sur le net 😦 ), et d’un coupe-oeuf que j’ai acheté il y a au moins deux ans lors de courses. Ces deux là… Lire la suite Oeufs de Pâques – Panna cotta coco – mangue
Coucou les gourminautes ! Et voici pour vous notre première bûche pour cette année 2019. Ce qui a motivé notre choix de parfums ? Les goûts combinés de la team avec le praliné cacahuète pour ma fille et naturellement le citron pour moi. Pour vous résumer cette gourmandise, la bûche renferme un cœur crémeux praliné… Lire la suite Bûche intensément citron-cacahuète
Parce qu’il y a des petits desserts comme celui là qui ne demandent pas trop de travail mais dont les saveurs sont toujours au rendez-vous, j’avoue me mettre avec plaisir en cuisine pour réaliser un petit cheesecake pour ravir nos papilles. Pas de cuisson, juste de l’organisation en le préparant la veille, et… Lire la suite Cheesecake au citron vert
Coucou les petits gourmands, vous connaissez notre passion inconditionnelle pour les desserts ! Eh bien le dimanche est un jour particulier, c’est celui du dessert sophistiqué (enfin on l’appelle comme ça)! C’est vrai qu’on est plus des amateurs de cakes, petits muffins ou sablés, mais une fois par semaine, on aime bien se compliquer un… Lire la suite Tarte poire chocolat caramel pécan
Coucou les petits amateurs de douceurs, aujourd’hui on vous présente THE dessert !!! Promis on exagère pas, il y a un peu de travail mais le résultat vaut le détour. On est dans notre période classique, côté salé on fait du pot-au-feu, de la poule au pot et de la potée de chou, et côté… Lire la suite Opéra cube
Voilà un an que j’ai réalisé ce gâteau, sans jamais trouver le moment pour le publier. Il était temps ! 😉 Voilà donc un an que ma belette devait fêter son anniversaire avec ses amis. Elle voulait quelque chose de sympa, de frais, et suffisamment pratique pour l’emporter avec elle. Et pourquoi pas… Lire la suite Cheesecake au citron
Comme le mois de mars est le mois des anniversaire chez Cuisine en Folie, après le Baba de chéri ! que je vous ai présenté il y deux jours, c’est mon tour aujourd’hui de souffler mes bougies ! Et quand on veut se faire plaisir, on va fouiner dans les pâtisseries des grands… Lire la suite L’entremet fleur de sel de Christophe Felder
Cuisine en Folie 