Brioches & Viennoiseries·Cakes et Pain d'Epices·Classiques·Mignardises·Recettes de Chef·YouTube

Canelés

  J’en rêvais depuis des années, ça y est je les ai fait ! Bon je mentirais si je n’avais pas essayé avant mais cette fois-ci, ils sont parfaitement parfaits !!! 😉 Ce qui m’a décidé ? Un petit tour dans mon magasin préféré : Zodio Cesson,et la découverte au détour d’un rayon de moules… Lire la suite Canelés

Cuisine du monde·Plats du quotidien·Recettes de Chef

Joue de cochon fondante, purée de maïs fumé

    Et voilà une nouvelle recette de la Chef Amandine Chaignot !!! Rappelez-vous, je vous en ai déjà parlé avec mes Gambas snackées, crème glacée à la moutarde, gelée de pomme-céleri à l’estragon, et celle qui vous avait particulièrement séduits, les œufs mimosa à grignoter du bout des doigts !!! Faire ses recettes, comment vous dire, c’est tout… Lire la suite Joue de cochon fondante, purée de maïs fumé

Bouchées apéritives·Partenaire·Recettes de Chef

L’apéri-Push

          Au mois de novembre, j’ai été contactée par mon partenaire Biobleud qui me proposait de réaliser une recette festive avec leurs produits en les associant avec les houmous de la marque L’atelier V ! Il n’en fallait pas plus pour agiter mes méninges, et quelques jours plus tard, je leur faisais parvenir trois recettes… Lire la suite L’apéri-Push

Entrée·Plats du quotidien·Recettes de Chef

Gambas snackées, crème glacée à la moutarde, gelée de pomme-céleri à l’estragon

  Il y a quelques temps, j’ai eu en cadeau un livre de la grande Amandine Chaignot, et je suis vraiment fan de ses recettes ! Je vous ai déjà présenté ses Oeufs mimosa à grignoter du bout des doigts, et aujourd’hui c’est un plat que je vous offre. A la base la recette de madame Chaignot… Lire la suite Gambas snackées, crème glacée à la moutarde, gelée de pomme-céleri à l’estragon

Bouchées apéritives·Recettes de Chef

L’oeuf mariné au soja, coulis mâche, roquette et betterave

  Deuxième participation pour le mois d’avril au défi Compile moi un Menu organisé par Nath de Une Cuisine pour Voozenoo , et Seb dePoivré Seb         Le principe est très simple  et se déroule en deux parties : Dans un premier temps, on s’inscrit et on dépose sa recette dans le dépôt de… Lire la suite L’oeuf mariné au soja, coulis mâche, roquette et betterave

Bouchées apéritives·Recettes de Chef

L’oeuf mimosa à grignoter du bout des doigts

      Ce mois-ci, je participe de nouveau au défi Compile moi un Menu organisé par Nath de Une Cuisine pour Voozenoo , et Seb dePoivré Seb         Le principe est très simple  et se déroule en deux parties : Dans un premier temps, on s’inscrit et on dépose sa recette dans… Lire la suite L’oeuf mimosa à grignoter du bout des doigts