Recettes de Chef·Tartes

Tarte à la tomate et au fromage de chèvre de Jean-François Piège

  Voilà une petite tarte que j’ai réalisé cet été. Ils serait temps de la mettre en ligne me direz vous ! 😉 Par chance on trouve encore des tomates d’arrière saison sur les étales des primeurs, alors foncez, faites vous plaisir, cette recette est juste trop bonne. Le plus gros du travail sera de… Lire la suite Tarte à la tomate et au fromage de chèvre de Jean-François Piège

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Bouchées apéritives·Boulangerie·Recettes de Chef·YouTube

Pain à l’ail qui déchire de Jamie Oliver

  Une nouvelle recette de pain en ligne aujourd’hui, une recette du chef Jamie Oliver, une recette qui ma interpellée dans un premier temps par son nom. Ben oui, qui déchire, même si c’est une expression de « d’jeuns », il n’en fallait pas moins pour attirer mon attention. Côté ingrédients, rien de plus classique, des ingrédients… Lire la suite Pain à l’ail qui déchire de Jamie Oliver

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Spécial été ! Les mezze libanais sont à l’honneur #2

  Cet été les mezzes sont à l’honneur sur ma table. Pas envie de passer des heures en cuisine avec cette chaleur, mais envie quand même de petites recettes bien sympas. Ce chaud-froid de yaourt citronné aux tomates confites est une recette extraite du livre Simple de Yotam Ottolenghi, oui, je sais, encore, lol. Le… Lire la suite Spécial été ! Les mezze libanais sont à l’honneur #2

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Taboulé libanais de Yotam Ottolenghi

  Une nouvelle recette en ligne aujourd’hui et parfaite avec ces chaleurs, le taboulé du chef Yotam Ottolenghi. Une version qui sort des traditionnelles recettes. Pas de tomate, poivron ou concombres crus. Peu d’ingrédients, mais que de saveurs !!! Voyage garanti avec cette assiette, alors régalez vous !         Ingrédients pour deux… Lire la suite Taboulé libanais de Yotam Ottolenghi

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Confit de citron de Philippe Conticini

  C’est le printemps, j’ai envie de pep’s, de soleil et de fraîcheur, et quoi de mieux que de cuisiner des citrons. Aujourd’hui, je vous propose une recette du chef Philippe Conticini : son confit de citron. Ce confit est juste à se damner, on en redemande. Belle réalisation à tous !!!  

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Tarte au brie de Jean-François Piège

    Une petite tarte salée qui m’a directement tapé dans l’oeil quand j’ai feuilleté le livre de Jean-François Piège. Une mine de gourmandises autant salée que sucrée. Donc la semaine dernière, je pars en courses et je tombe sur une pâte brisée chez Grand Frais et hop, dans le caddy. Une petit tour par… Lire la suite Tarte au brie de Jean-François Piège

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Salade d’orge et de persil de Yotam Ottolenghi

    Voilà le genre de petits plats que j’aime préparer pour le soir. Je pose tout sur la table, et chacun se débrouille et mange ce dont il a envie. Et pour cette fois, avec mes petits blinis maison, le tarama et les olives, j’ai chosi d’ajouter une salade du chef Yotam Ottolenghi.  Vous… Lire la suite Salade d’orge et de persil de Yotam Ottolenghi

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Aubergines rôties aux anchois de Yotam Ottolenghi

  C’est la saison des aubergines, alors autant se faire plaisir. Petit tour par le jardin et je me lance dans une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi. Je me demandais si monsieur aimerait les aubergines de cette façon, et vu la rapidité avec laquelle son assiette a disparu, je pense pouvoir en refaire sans aucune… Lire la suite Aubergines rôties aux anchois de Yotam Ottolenghi

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Poivrons à l’aigre douce de Yotam Ottolenghi

  Oui, je sais, encore une recette du chef Yotam Ottolenghi ! Mais cette fois-ci, c’est pas de ma faute, promis, je ne l’ai pas trouvée dans mes bouquins. Mais lorsque ma copinaute Brigitte du joli blog « Les filles, à table ! » a publié cette recette, j’ai tout de suite craqué sur sa photo. Quand… Lire la suite Poivrons à l’aigre douce de Yotam Ottolenghi

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Burrata au basilic, brochettes de raisin grillé de Yotam Ottolenghi

  Encore une recette de mon chouchou adoré, le chef Yotam Ottolenghi. Pas de grands ingrédients dans cette recette, mais juste un bon raisin et une burrata bien crèmeuse et le tour est joué.  Les raisins légèrement grillés sont divins arrosés de marinade et contre-balancent parfaitement avec le crémeux de la burrata. Bref, encore une… Lire la suite Burrata au basilic, brochettes de raisin grillé de Yotam Ottolenghi