Une recette du chef Ottolenghi, c’est toujours un grand succès, jamais de raté avec lui, top ! Je suis partie de la recette de Valérie, et pour le décor, je l’ai fait à ma sauce, avec le lapin en pâte à sucre que je vous ai présenté dernièrement. Vous avez la liste des ingrédients, et… Lire la suite Carrot Cake de Pâques – La recette du chef Yotam Ottolenghi
Ingrédients : – 2 pâtes feuilletées – 80 g de beurre – 80 g de sucre glace – 60 g d’œuf – 100 g de poudre d’amande – 12 g de fécule de maïs – 20 g de lait d’amande – 1 fève – 1 jaune d’œuf – 1 cc d’eau – colorant alimentaire rouge… Lire la suite Galette des Rois
Ingrédients : – 2 pâtes feuilletées – 80 g de beurre – 80 g de sucre glace – 60 g d’œuf – 100 g de poudre d’amande – 12 g de fécule de maïs – 20 g de lait d’amande – 1 fève – 1 jaune d’œuf – 1 cs d’eau Sirop :… Lire la suite Galette des Rois de Cyril Lignac
Ingrédients : – 3 œufs– 50 g de sucre– 50 g de cassonade– 150 g de farine– 1 sachet de levure chimique– 100 g de beurre– 400 + 100 g de crème de marrons Clément Faugier– 1 cs de rhum ambré– vermicelles de chocolat noir Dans le bol du robot, fouetter 5 min les œufs… Lire la suite Gâteau à la crème de marrons
Il y a parfois des idées de recette qu’on conserve pendant des années sur la To Do List, et une fois réalisée, on se demande pourquoi ne pas l’avoir réalisée avant. Eh bien c’est exactement l’histoire de ce Napolitain. Peu convaincue par les rares tests de ceux achetés dans le commerce, je me suis… Lire la suite Napolitain
Ingrédients : Recette en vidéo ICI – 3 pommes de taille moyenne – 3 oeufs – 125 g de sucre – 1 pincée de sel – 100 g de farine de châtaigne – 50 g de farine T55 – 1 sachet de levure chimique – zeste 1/2 citron – 100 g de compote… Lire la suite Gâteau aux pommes, châtaigne et cranneberries façon crumble
Ingrédients gâteau : Recette en vidéo ICI – 300g de chocolat noir+ décor – 3 œufs – 90 g de beurre – 90 g de sucre – 45 g de farine Faire fondre 300 g de chocolat et le beurre séparément. Ajouter 3 œufs un par un dans le chocolat en alternant avec le… Lire la suite Nid de Pâques au chocolat
Une nouvelle recette du chef Lignac aujourd’hui. Une recette qui change des habituelles gourmandises qu’il nous propose puisqu’il nous invite à un voyage au Liban avec ce Namoura. Ce dessert est également connu en Grèce sous le nom de Revani ou en Turquie par Basbossa, mais quelque soit le nom, peu importe, on se… Lire la suite Namoura de Cyril Lignac
Oui, je sais, encore une recette de monsieur « gourmand ». C’est pour changer de Yotam Ottolenghi ! 😉 Ce cake, j’ai envisagé de le réaliser sans son glaçage, car je me disais pourquoi rajouter du sucre par dessus. Et finalement, je me suis lancée, et je ne le regrette pas. Alors il faut savoir que… Lire la suite Cake au citron de Cyril Lignac
Cuisine en Folie 