Gâteaux à partager·Pâtisseries de Chef

Flan à la vanille de Yann Couvreur

  Après les cakes, je crois que le flan est le deuxième dessert préféré de mes zamours à la maison. Donc quand je veux le faire plaisir, je prévois dans mes courses du lait entier et de bons oeufs bios. Les versions de flan, ce n’est pas ce qui manque sur le blog, qu’ils soient… Lire la suite Flan à la vanille de Yann Couvreur

Cakes et Pain d'Epices·Gâteaux à partager·Pâtisseries de Chef·YouTube

Cake à la vanille de Cyril Lignac

  Grands fans des cakes que nous sommes à la maison, je ne pouvais que tester celui à la vanille du chef Cyril Lignac. Il est fondant à souhait, bien parfumé à la vanille comme il se doit, et le petit sirop d’imbibage que je pensais être superflu au début a finalement bien sa place… Lire la suite Cake à la vanille de Cyril Lignac

Brioches & Viennoiseries·Pâtisseries de Chef·YouTube

Brioche sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak

    Parce qu’à la maison, la brioche c’est aussi sacré que le pain, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes qui pourraient venir nous titiller les papilles. Gros coup de coeur pour cette version sans oeuf et sans beurre (attention je n’ai pas dit sans matière grasse puisqu’on utilise de l’huile), et… Lire la suite Brioche sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak

Gâteaux à partager·Pâtisseries de Chef·Weight Watchers

Gâteau au citron de Cyril Lignac

  Il arrive parfois que j’aie envie de préparer une petite douceur à la dernière minute, mais que de plus en plus je n’ai pas pas envie de passer trop de temps en cuisine. Ben oui, quand le soleil printanier pointe enfin le bout de son nez, je ne vous cache pas que le jardin… Lire la suite Gâteau au citron de Cyril Lignac

Pâtisseries de Chef·Recettes de Noël·YouTube

Bûche Pralinée de Philippe Conticini

Voilà enfin notre première bûche 2020, et pas la moindre car nous avons choisi de reproduire la géantissime recette du chef Philippe Conticini. Alors certes, il y en a des étapes, mais à la dégustation, quelle merveille. Chaque élément à sa place et l’ensemble est un bonheur de douceur et de réconfort. Le praliné noisette… Lire la suite Bûche Pralinée de Philippe Conticini

Biscuits·Mignardises·Pâtisseries de Chef·YouTube

Financiers huile d’olive et citron de Sylvain Joffre

Il y a quelques temps, on feuilletait les magazines de Fou de Pâtisserie quand nous sommes tombées sur cette recette de financiers du chef Sylvain Joffre. Des jolis financiers dorés au parfum citron, mais aussi à l’huile d’olive. Il n’en fallait pas plus pour qu’on ait envie de tester. Que vous dire … Ils sont… Lire la suite Financiers huile d’olive et citron de Sylvain Joffre