Une nouvelle version de courgette en ligne aujourd’hui, une recette que nous aimons autant déguster chaude que froide et qui est très simple à réaliser. De préférence choisissez un moule à gratin pas trop grand pour avoir une bonne hauteur à la dégustation. J’ai utilisé du curry comme épice car je trouve que c’est… Lire la suite Gratin de courgette à la ricotta
Vous connaissez l’histoire un peu folle de la fille qui réalise son premier pâté en croûte et qui décide de sortir sa caméra ce jour là ??? Ben voilà, je vous ai tout résumé ! 😉 Une révélation ??? Ah oui ! Est-ce que c’est compliqué ??? Ah non ! Et là on se… Lire la suite Mon premier pâté en croûte !
Une nouvelle recette salée aujourd’hui avec cette terrine de lapin aux pistaches. Habituellement je les réalise avec de la poitrine de porc non fumée et du foie de volaille, mais cette fois j’ai décidé de changer complètement la recette. Une terrine plus light également, mais je vous rassure, les saveurs restent au rendez-vous.… Lire la suite Terrine de lapin aux pistaches
Qu’on se le dise, la viande et ma fille, ce n’est pas franchement une histoire d’amour ! Donc, pour varier les menus, je fais souvent des visites chez mon poissonnier ! Une solution de repli reste les terrines toutes faites, mais quand je vois le pourcentage de poisson qu’elles contiennent, j’hallucine. Donc maintenant,… Lire la suite Terrine aux deux poissons
Ingrédients : Pour un moule de 20 cm de diamètre – 300 gr de bouquets de chou-fleur cru – 350 gr de fromage blanc – 50 gr de parmesan râpé – 40 gr de maïzena – 4 CS de tomates séchées concassées – 10 feuilles de basilic ciselées – une dizaine de cerneaux de noix… Lire la suite Gâteau au choux-fleur, fromage blanc et parmesan
Ingrédients : – 2 poivrons rouges – 1 courgette verte – 1 courgette jaune – 1 aubergine – 1 fromage de chèvre peu affiné type Petit Billy – pesto – sel et poivre Laver les poivrons, les couper en deux, retirer les pépins et les placer sur une plaque dans votre four 25 min à… Lire la suite Terrine de légumes du soleil
Ingrédients – 1 kg de courgettes – 7 gousses d’ail – 2 bouquets de basilic – 3 feuilles de menthe – 4 œufs – 1/4 cc poivre – 1 grosse boîte de tomates pelées – 80 gr de parmesan – 20 gr d’huile d’olive – 50 gr de chapelure Eplucher les gousses d’ail. En mettre 4 dans le… Lire la suite Terrine de courgettes, basilic et concassées de tomates
Cuisine en Folie 