Voilà une fois de plus une recette hybride venue des Etats-Unis. Mi-cookies, mi-brownies, ces douceurs surprendront votre palais par un côté à la fois croquant, mais aussi moelleux. Deux textures réunies dans une même bouchée ! Une gourmandise chocolatée à souhait qui va vous faire fondre de plaisir ! Ingrédients cookies : – un œuf –… Lire la suite Brookies
Après le gâteau magique et le gâteau invisible, ce gâteau impossible va vous surprendre à la cuisson. Si le flan vanille est coulé sur le biscuit chocolat, eh bien les deux pâtes s’inversent à la cuisson. Surprenant non ? Mais pour ce gâteau, rien n’est impossible ! Ingrédient caramel : 100 g de sucre Placer le sucre… Lire la suite Gâteau impossible
Qui n’a pas dans un petit coin de sa tête les souvenirs des pousse-pousse de notre enfance ? Eh bien aujourd’hui, après les cupcakes et les mugcakes, je vous présente les push cakes, dont le recette nous vient comme les précédentes des Etats-Unis. Grâce à cette douceur,vous surprendrez vos amis qui découvriront avec plaisir les couches… Lire la suite Push cakes
Encore une recette que j’avais envie de tester depuis longtemps, mais malgré mes recherches, je n’en voyais aucune que je trouvais assez convaincante, jusqu’à ce que mon amie Nathalie les réalise !!! Et là : révélation !!! Tout dans sa photo donnait envie: on imaginait sans peine la douceur, le moelleux ! il ne manquait… Lire la suite Pains au lait
Avec les premiers frimas qui se sont installés sur la région, quand arrive le soir, j’ai envie d’un bon potage réconfortant. Et aujourd’hui le velouté de légumes était à l’honneur à la maison. Une excellente association pleine de vitamines !!! Ingrédients : – 3 courgettes coupées en dés – 1 petit poireau finement émincé – 1 poignée de… Lire la suite Velouté courgette et basilic
Voilà un dessert qui a fait l’unanimité à la maison ! On a aimé le contraste entre le sucre des framboises, et l’acidulé du citron, l’opposition entre le croquant du craquelin et des opalines et l’onctuosité de la pâtissière. En résumé, il n’a eu qu’un seul défaut : celui d’être dévoré trop rapidement !!!! 😉 Ingrédients… Lire la suite Eclair framboisier
S’il y a bien un élément de base dont je raffole, c’est bien le Lemon Curd, et pour cause, il est l’ingrédient phare de mon dessert fétiche : la tarte au citron meringuée !!! Il s’associe aussi bien au chocolat, qu’aux biscuits ou au pâtes sucrées. Bref, vous le retrouverez dans de nombreuses recettes sur mon… Lire la suite Lemon Curd
Parce que l’émission du Meilleur Pâtissier m’a bien bluffée cette semaine avec la réalisation par certains candidats de beaux biscuits roulés, j’ai eu envie moi aussi de m’essayer à cette épreuve. Oui mais voilà, une fois n’est pas coutume, pas beaucoup de réserve dans mes placards, mais des citrons et des oranges. Qu’à cela ne tienne, un… Lire la suite Biscuit roulé orange et lemon curd
Vous connaissez les cookies, ces magnifiques biscuits craquants au chocolat ! Et le brownie, lui aussi vous l’avez certainement déjà testé ! Mais qui a eu cette idée folle, à défaut d’inventer l’école, de réunir ces deux gâteaux dans cette bouchée unique qui va affoler vos papilles !!! Croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur,… Lire la suite Brownie-cookies
Depuis le temps que j’en entendais parler, eh bien ça y est je me suis lancée et voilà le fameux Bundt Cake. Aussi rond que gourmand, ce gâteau dont on peut décliner les saveurs à l’infini, nous vient tout simplement des Etats-Unis et tient son nom de la forme de son moule. Tentant n’est-ce… Lire la suite Bundt cake au caramel au beurre salé
Cuisine en Folie 