Voilà une petite recette improvisée qui a fait son effet sur ma table. Je regardais les pommes de mon jardin et cherchais une idée qui changerait un peu de l’ordinaire. Un petit tour par les pâtes de mon partenaire BioBleud , et hop, je choisis la pâte feuilletée pur beurre, et… Lire la suite Pomme garnie en cage
Les pommes commencent à bien donner dans le verger, et c’est l’occasion pour moi de participer une seconde fois au défi de mon amie Claudine, du blog la Cuisine de Gut, qui nous propose en ce mois de septembre de cuisiner de saison ! Cette tarte aux pommes a la particularité d’avoir une… Lire la suite Tarte aux pommes en pâte levée
Le jardin est encore généreux en rhubarbe, alors autant en profiter !!! La simple tarte ne tentait pas ma fille, le gâteau renversé non plus, et je voulais essayer autre chose que les tartes de monsieur Conticini ou de madame Heitzler, donc je suis partie sur un mélange de tarte et de crumble sur… Lire la suite Tarte à la rhubarbe en crumble
C’est la pleine période de ce qu’on appelle les légumes du soleil, mais j’ai voulu cette fois les mettre en valeur en vous offrant ce bouquet comestible ! Utilisez tous les légumes qui vous passent par la tête, le principal pour obtenir une recette réussie, c’est de se faire plaisir. Alors laissez courir… Lire la suite Quiche fleur de légumes
Voilà un petit dessert que j’ai choisi de réaliser pour les 56 ans de mariage de mes parents. Je me suis largement inspirée du fantastik pêche, melon et menthe de Cristophe Michalak, mais j’ai du composer avec les goûts des uns et des autres pour que le dessert soit au goût de tout… Lire la suite Fantastik pêche, melon et verveine citronnée
C’est la pleine saison des abricots en ce moment !!! Ils sont sucrés, savoureux, juteux à souhait, et nos cuisines embaument les confitures, clafoutis et autres gâteaux ! Quand j’ai acheté le dernier numéro de Fou de Pâtisserie, le magazine faisait une belle part à ce joli fruit dans ses articles, et entre autres,… Lire la suite La tarte aux abricots et gingembre confit de Philippe Conticini
Il y a du soleil dans le ciel, j’ai eu envie d’en mettre dans les assiettes avec cette tarte tatin d’aubergines à la feta et au basilic. C’est une recette que vous connaissez déjà sur mon blog et que j’avais trouvé chez ma copine Céline My Afternoon tea, mais j’ai eu envie d’y… Lire la suite Tarte Tatin d’aubergines, miel, feta, basilic et pignons de pin
Certains l’appelleront Grillé aux pommes, d’autres Jalousie aux pommes, mais quelque soit le nom qu’on peut donner à cette gourmandise, ce dessert aura toujours pour moi une saveur magique !!! J’ai passé toutes les vacances de mon enfance dans une petite maison de Normandie dans un village appelé Saint-Aubin-sur-mer, où nos séjours étaient rythmés par la… Lire la suite Grillé aux pommes
J’ai eu envie ce mois-ci de participer une seconde fois au passe-plats entre amis organisé par ma copine Corinne du blog: Mamou & Co ! Chaque mois un nouveau thème, et à chaque fois de beaux partages et de belles rencontres culinaires ! Le but de ce passe-plats est avant tout le partage… Lire la suite Tarte rhubarbe, fraises et amandes de Claire Heitzler
La première fois que j’ai mangé une tatin de mangues c’était pour les 35 ans de mon mari dans un restaurant gastronomique où le pâtissier nous les a préparées à la demande. Une révélation !!! Déjà qu’à la maison nous sommes fans de la sublime Tatin de pommes que ma fille nous prépare, mais… Lire la suite Tarte Tatin mangue-passion
Cuisine en Folie 