Meringues·Recettes de Noël

Chapeaux Père Noël

  Oui, je sais, Noël est terminé, et notre petit Bonhomme rouge a déjà rangé sa tenue jusqu’à l’année prochaine et se repose maintenant sur une plage de sable fin. J’avais envie d’un dernier petit clin d’oeil avant de attendre  douze longs mois, alors je vous envoie à tous une petite meringue pour patienter dans la gourmandise… Lire la suite Chapeaux Père Noël

Biscuits·Recettes de Noël

Paysage pain d’épices

Bon, cette fois-ci, je pense avoir fait le tour de mes idées de pain d’épices pour cette année !!! Je dois avouer avoir pris beaucoup de plaisir à faire naître ces petits biscuits entre mes doigts. Donc, après la maison pain d’épices, les flocons de Noël, les maisonnettes mug, les médailles de Noël, je vous présente mon petit… Lire la suite Paysage pain d’épices

Entremets·Gâteaux à partager·Recettes de Noël

Bûche choco/mangue : biscuit croustillant à la noix de coco, ganache Gianduja, mousse coco, et mousse mangue

Allez, on continue sur la lancée !!! Plusieurs bûches sur notre table de Noël cette année, car j’aime proposer  de la diversité à nos invités. Après la bûche caramel vanille d’hier, voici un nouveau dessert dans lequel j’ai choisi la rencontre savoureuse de la noix de coco et du chocolat, le tout bien installé dans… Lire la suite Bûche choco/mangue : biscuit croustillant à la noix de coco, ganache Gianduja, mousse coco, et mousse mangue

Entremets·Gâteaux à partager·Recettes de Noël

Bûche caramel, vanille, et noix de pécan

Oh! Oh ! Oh !!! Noël se rapproche à grands pas ! J – 7 maintenant, il était temps que je songe à mes bûches ! Alors je vous présente la première, aux saveurs douces de la vanille et du caramel, un mélange des textures également entre la mousse, le crémeux, et le craquant. En résumé,… Lire la suite Bûche caramel, vanille, et noix de pécan

Gâteaux à partager·Recettes de Noël

Roulé Bonhomme de Neige

Ce matin, je me demandais encore ce que j’allais pouvoir préparer comme gâteau. Un petit tour chez mon primeur favori où je découvre des framboises énormes et super parfumées pour la saison. Une barquette ? Non, deux ! soyons fous ! 😉 Bref une fois à la maison, je voulais quelques choses où je n’aurais… Lire la suite Roulé Bonhomme de Neige

Biscuits·Recettes de Noël

Maisonnettes pain d’épices

Alors ? Vous aimez ? Moi j’ai découvert ces petites maisons il y a quelques temps sur la page de My Afternoon Tea, et j’ai été subjuguée par leur taille et la finesse de la décoration. Je ne savais comment attaquer ces petites choses qui me semblaient bien fragiles, alors j’ai commencé par faire le grand… Lire la suite Maisonnettes pain d’épices

Brioches & Viennoiseries·Recettes de Noël

Panettone

J- 14, et une nouvelle recette de Noël  !!!! Je me suis enfin lancée dans le fameux Panettone !!! Régulièrement, cette brioche fait son apparition sur notre table pour les fêtes, mais voilà elle vient toujours d’un pâtissier. Et cette année, j’ai décidé de couper court à la tradition (juste celle-là, rassurez-vous) et de me risquer… Lire la suite Panettone