Bon, cette fois-ci, je pense avoir fait le tour de mes idées de pain d’épices pour cette année !!! Je dois avouer avoir pris beaucoup de plaisir à faire naître ces petits biscuits entre mes doigts. Donc, après la maison pain d’épices, les flocons de Noël, les maisonnettes mug, les médailles de Noël, je vous présente mon petit paysage de Noël, qui ne serait pas parfait sans mes petits Gingerbread. Joyeux Noël à tous par avance !!!

Ingrédients :

– 100 gr de beurre
– 100 gr de sucre roux (ici j’ai utilisé du sucre de fleur de coco)
– 13 cl de miel liquide
– 315 gr de farine
– 1 bonne pincée de levure chimique
– 1/2 cuillère à café rase de sel
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– 1 cuillère à café de gingembre en poudre

Travailler le beurre et le sucre en crème.

Ajouter le miel.

 

Puis le reste des ingrédients.

Finir de travailler la pâte à la main pour former une boule.

Aplatir légèrement (pour un  meilleur refroidissement), filmer et placer au réfrigérateur une bonne demie-heure.

Etaler la pâte sur une épaisseur de 4 mm.

Emporte-piècer les ronds.

Placer de nouveau les morceaux découpés au réfrigérateur pendant au moins 15 min.

 

Préchauffer le four à 160°C.

Faire cuire entre 12 et 15 min selon votre four.

Attention, laisser complètement refroidir vos pièces avant de les manipuler.

 

Pour les maisonnettes, vous trouverez toutes les explications ici ! 🙂

 Décors :

Pour le décors, faire une glace royale avec en moyenne 170 gr de sucre glace et un blanc d’oeuf. Attention, adapter la quantité de sucre glace à la taille de votre blanc ! La débarrasser dans une poche à douille munie  d’un embout très fin. Amusez-vous !!!

Si vous aimez les Gingerbread aux saveurs encore plus prononcées, suivez-moi ici ! 😉