Coucou tout le monde ! Il y a quelques temps j’avais mis en ligne ce gâteau damier à la fraise, citron et basilic, et une question qu’on me pose souvent, c’est comment assembler les biscuits pour obtenir un beau damier à la coupe. C’est une question que je me suis moi-même posé et… Lire la suite Montage d’un gâteau damier
Mais que se passe-t-il dans ma cuisine en folie en ce moment ? Une grosse envie de chocolat serait-elle présente ? 😉 Effectivement, je viens de me rendre compte que je vous poste la troisième recette chocolatée de suite ! Oups !!! Après mes Opér’Hat Cupcake, et mon fondant au chocolat à la courgette, je… Lire la suite Gâteau ultra-moelleux au chocolat
Deuxième clin d’oeil à mon amie Claudine, du blog la Cuisine de Gut, qui nous invite en ce mois de septembre à son défi de cuisiner de saison ! Après lui avoir présenté une recette salée aux courgettes avec mon Gâteau renversé au yaourt et courgettes grillées, je vous propose d’utiliser encore les courgettes, mais cette fois-ci… Lire la suite Fondant à la courgette
Cette semaine je suis punie car je suis condamnée à manger purée et liquide. En dépit de mes 26 ans (Eric, on ne rigole pas ! 😉 ), j’ai du me faire arracher des dents de sagesse ! Bien que ce régime alimentaire ne me dérange pas du tout car comptez sur moi pour me… Lire la suite Gâteau au fromage blanc et au citron
Les pommes commencent à bien donner dans le verger, et c’est l’occasion pour moi de participer une seconde fois au défi de mon amie Claudine, du blog la Cuisine de Gut, qui nous propose en ce mois de septembre de cuisiner de saison ! Cette tarte aux pommes a la particularité d’avoir une… Lire la suite Tarte aux pommes en pâte levée
Voilà un gâteau que ma fille m’avait commandé il y a pas mal de temps : le Poke cake ! C’est qu’elle en a de bonnes idées ma belette ! ça faisait longtemps que je n’avais pas vu mon mari dévorer un gâteau avec une telle gourmandise ! J’ai choisi une version tout… Lire la suite Poke cake double chocolat
Bernard a choisi d’appeler son gâteau l’Assassin, moi je l’aurais appeler « pousse au crime » ! En même temps, on reste dans le même registre ! 😉 Que vous dire si ce n’est que ce gâteau est terriblement addictif ! Un fondant au chocolat à l’incroyable goût de caramel, tellement bon que j’en ai… Lire la suite L’assassin
Le jardin est encore généreux en rhubarbe, alors autant en profiter !!! La simple tarte ne tentait pas ma fille, le gâteau renversé non plus, et je voulais essayer autre chose que les tartes de monsieur Conticini ou de madame Heitzler, donc je suis partie sur un mélange de tarte et de crumble sur… Lire la suite Tarte à la rhubarbe en crumble
Quand j’ai réalisé ce gâteau, j’ai eu beaucoup de doutes quant au résultat face à la multitude de parfums ! Mais bon,qui ne risque rien n’a rien, alors go !!! Chaque bouchée est une explosion en bouche de saveurs ! L’acidité du citron vert se marie à merveille avec la douceur de… Lire la suite Croustillant noisette, biscuit Noisette, bavarois citron vert/coco, et ganache chocolat noir poivre de Sichuan
Voilà un petit dessert que j’ai choisi de réaliser pour les 56 ans de mariage de mes parents. Je me suis largement inspirée du fantastik pêche, melon et menthe de Cristophe Michalak, mais j’ai du composer avec les goûts des uns et des autres pour que le dessert soit au goût de tout… Lire la suite Fantastik pêche, melon et verveine citronnée
Cuisine en Folie 