Si cette photo vous rappelle quelque chose, c’est normal, vous l’avez déjà vue sur mon ancien blog. Quand j’ai sorti hier ma dernière couronne des rois du four, je me suis dit que j’allais attendre qu’elle refroidisse pour les photos, j’avais encore deux heures avant l’arrivée des amis, j’étais dans les temps, ouf !!!! Eh… Lire la suite Couronne des rois
Quand j’ai vu ces petits pains au lait, j’ai eu un énorme coup de coeur ! Je les ai découvert sur le blog Mes Nâthisseries, tenu par mon amie Nathalie, une maman au coeur énorme qui met autant de générosité dans ses sentiments que dans ses recettes ! Voilà ceux de Nathalie !!! Quand je… Lire la suite Pains au lait flocons
J- 14, et une nouvelle recette de Noël !!!! Je me suis enfin lancée dans le fameux Panettone !!! Régulièrement, cette brioche fait son apparition sur notre table pour les fêtes, mais voilà elle vient toujours d’un pâtissier. Et cette année, j’ai décidé de couper court à la tradition (juste celle-là, rassurez-vous) et de me risquer… Lire la suite Panettone
Encore une recette que j’avais envie de tester depuis longtemps, mais malgré mes recherches, je n’en voyais aucune que je trouvais assez convaincante, jusqu’à ce que mon amie Nathalie les réalise !!! Et là : révélation !!! Tout dans sa photo donnait envie: on imaginait sans peine la douceur, le moelleux ! il ne manquait… Lire la suite Pains au lait
Depuis le temps que j’en rêvais, ça y est, c’est fait !!! Je tiens LA recette du Kouglof ! Un petit tour sur Paname avec ma fille la semaine dernière pour notre ènième virée culinaire sur la capitale, et au cours de nos recherches dans toutes les rayons de divers moules à gâteaux et autres,… Lire la suite Kouglof
Ingrédients : – 10 cl de lait – 500 gr de farine – 30 gr de levure fraîche – 50 gr de sucre en poudre – 1 oeuf + 1 jaune – 250 gr de mascarpone – 1 jaune d’oeuf + 1 CS de lait – grains de sucre – 1 pincée de sel Faire… Lire la suite Brioche au mascarpone
Ingrédients : – 370 gr de farine – 13 gr de levure de boulanger – 180 ml de lait – 1/2 cc de sel – 1 œuf + 1 jaune pour la dorure – 40 gr de sucre – 75 gr de beurre Dans la cuve du robot, mettre la farine, la levure émiettée, le… Lire la suite Brioche comme un nuage
Ingrédients : – 270 g de farine – 35 g de sucre – 20 de levure de boulanger fraîche – 13 cl de lait tiède – 1 oeuf – 50 g de beurre – 1/4 c à c de sel – 1 oeuf pour dorer les brioches – Sucre glace Mettre la farine, le sel et… Lire la suite Brioche Geldine
Ingrédients : – 120 gr de lait – 18 gr de levure de boulanger – 1 CC de sucre – 300 gr de farine – 1 œuf – 40 gr de beurre – sel Garniture : – 50 gr de beurre – 1 CS de sucre – pépites de caramel – pépites de chocolat… Lire la suite Kringle chocolat-caramel
Ingrédients : – 500 gr de farine T55 – 10 gr de sel – 40 gr de sucre – 300gr d’oeufs – 20 gr de levure de boulanger fraîche – 250 gr de beurre pour le dorure : 1 oeuf et une pincée de sel Dans la cuve du robot muni du crochet, pétrir quelques… Lire la suite Brioche
Cuisine en Folie 