Aussi parfaits pour accompagner les apéritifs entre amis que pour combler une petite faim en balade ! Adieu chips et barres chocolatées, et régalez vous avec ces petits Crakers au sésame et graines de courge ! Plus d’excuse pour ne pas les réaliser, en moins de 30 min, ils seront prêt à être dévorés, alors,… Lire la suite Crackers au sésame blond, et grains de courges
Parce qu’ici rien ne se perd et tout se recycle, je vous présente mes petits Oursini Tutti Colori réalisés avec les restes de mes Rainbow coeurs (recette ici). Et je peux vous dire que lorsqu’on voit les yeux des pitchounets s’arrondir devant ces petits biscuits colorés, je ne vais pas tarder à retourner à mes… Lire la suite Oursini tutti colori
A l’entrée de l’hiver, j’ai décidé de combattre les vilains « crobes » et de faire le plein de vitamines. Alors quand certains dégainent les panoplies de médicaments de toutes sortes, ici, je sévis au blender, et c’est parti pur une super journée !!!! Ingrédients : – 2 verres de jus de pommes – 1/4 d’ananas –… Lire la suite Smoothie Pep’s matinal
Envie d’une pizza? Oui ! Envie d’une pâte à pain ? Non ! Voilà une pizza qui vous surprendra par sa composition. Esprits curieux, vous allez être servis !!! Ingrédients pour la pâte : – 1 petit chou-fleur – 1 gros œuf – 30 gr de parmesan râpé – 1 tiges de basilic – sel et… Lire la suite Pizza avec une pâte pas comme les autres
Envie d’un peu de tendresse ? Envie de dire je ‘aime ? Faites le avec ces choux d’amour tout en rondeur avec leur coeur ganache au chocolat Dulcey maison. Pâte à choux – 125 g d’eau – 2 g de sucre – 2 g de sel – 60 g de beurre doux – 80 g de farine T45 –… Lire la suite Coeur d’amour au tendre Dulcey
Un coup de fatigue à l’entrée de l’hiver. Vite, tous à vos blenders pour emmagasiner vitamines et minéraux. Quoi de mieux pour cela qu’on bon smoothie frais ? Voici une version riche en vitamine C pour lutter contre les petits microbes !!! Ingrédients: – une salade iceberg ou laitue romaine – une banane – une… Lire la suite Smoothie tonique à la banane
A l’heure où les gâteaux invisibles sucrés font le buzz sur la blogosphère culinaire, mon regard a croisé la recette de cette version plus qu’originale, puisqu’elle est aux légumes ! Un petit tour dans le jardin histoire d’y récolter les dernières courgettes, quelques tours de cuillères et de mandoline, et voilà ce beau gâteau salé… Lire la suite Gâteau Invisible Courgettes, Safran et Parmesan
En ces soirs bien frais, envie d’une bonne soupe réconfortante aux saveurs de l’automne. Après tout c’est halloween, quoi de mieux qu’une citrouille !!! Ingrédients: – 1 kg de butternut – 1 carotte – quelques dés de chorizo – quenelles de ricotta – sel, poivre Dans une casserole d’eau froide salée, mettre la carotte et… Lire la suite Velouté de Butternut, chorizo et ricotta
Voilà un accompagnement un peu rustique tiré du cahier de recettes de nos grands-mères, mais que j’aime faire quand arrivent les mauvais jours, car c’est une des recettes préférées de ma fille. Pour les fans du sucré-salé, cette recette est faite pour vous!!! Ingrédients: – un chou rouge – un oignon – 200 gr de… Lire la suite Poêlée de Chou rouge à la pomme et aux raisins
! Ingrédients cake citron : – 200 gr d’oeuf – 260 gr de sucre semoule – 105 gr de crème épaisse – 200 gr de farine – 4 gr de levure chimique – 50 gr de beurre – zeste de citron jaune bio Mettre dans le bol du robot les oeufs, le sucre et la… Lire la suite Cake au citron revisité : craquounet citron, crémeux citron, demies-sphères mangue et guimauves pamplemousse rose
Cuisine en Folie 