Oh! Oh ! Oh !!! Noël se rapproche à grands pas ! J – 7 maintenant, il était temps que je songe à mes bûches ! Alors je vous présente la première, aux saveurs douces de la vanille et du caramel, un mélange des textures également entre la mousse, le crémeux, et le craquant. En résumé,… Lire la suite Bûche caramel, vanille, et noix de pécan
Hummm, vous savez ce qu’il y a de bien avec le chocolat ? Il est réconfortant à toutes les saisons !!! Aujourd’hui, je vous propose une recette alliant deux textures : à croquer pour une coque brute à 70%, et onctueuse avec une ganache caramélia ! Pour la bonne conscience, lol, un peu de fruits,… Lire la suite Coque chocolat, poire, ganache caramélia
Ingrédients pâte sucrée : – 200 g de farine – 75 g de sucre glace – 25 g d’amandes en poudre – 4 g de sel – 120 g de beurre – 1 œuf Mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes, le sel, et le beurre coupé en morceaux. Ajouter l’oeuf pour lier… Lire la suite Tartelettes au citron méringuées
Quand j’ai vu ces petits pains au lait, j’ai eu un énorme coup de coeur ! Je les ai découvert sur le blog Mes Nâthisseries, tenu par mon amie Nathalie, une maman au coeur énorme qui met autant de générosité dans ses sentiments que dans ses recettes ! Voilà ceux de Nathalie !!! Quand je… Lire la suite Pains au lait flocons
Allez, on continue, J-10 !! D’ailleurs quand je vois mon petit Père Noël courir avec ses paquets au dessus de la tête, je me dis que nous avons ce point en commun tous les deux : Nous sommes en retard dans nos préparatifs !!! Cet après-midi, je vous propose malgré tout mes petites médailles en… Lire la suite Les médailles de Noël
Ce matin, je me demandais encore ce que j’allais pouvoir préparer comme gâteau. Un petit tour chez mon primeur favori où je découvre des framboises énormes et super parfumées pour la saison. Une barquette ? Non, deux ! soyons fous ! 😉 Bref une fois à la maison, je voulais quelques choses où je n’aurais… Lire la suite Roulé Bonhomme de Neige
Qu’est-ce que m’a dit mon mari hier ? Ah oui !!! « Mais on ne t’arrête plus ! » Je ne sais pas si c’est parce que cette année Noël se passe à la maison, mais je fourmille d’idées et ai envie de tester plein de recettes, de saveur différentes. Bref, je m’amuse, je fais la folle,… Lire la suite Flocons de Noël
Alors ? Vous aimez ? Moi j’ai découvert ces petites maisons il y a quelques temps sur la page de My Afternoon Tea, et j’ai été subjuguée par leur taille et la finesse de la décoration. Je ne savais comment attaquer ces petites choses qui me semblaient bien fragiles, alors j’ai commencé par faire le grand… Lire la suite Maisonnettes pain d’épices
J- 14, et une nouvelle recette de Noël !!!! Je me suis enfin lancée dans le fameux Panettone !!! Régulièrement, cette brioche fait son apparition sur notre table pour les fêtes, mais voilà elle vient toujours d’un pâtissier. Et cette année, j’ai décidé de couper court à la tradition (juste celle-là, rassurez-vous) et de me risquer… Lire la suite Panettone
Qui n’a jamais eu une soudaine envie d’une bon petit dessert, mais qui y a renoncé par manque de temps, ou absence d’envie de devoir tout ranger dans la cuisine après un ouragan de préparations culinaires. Oui, oui, vous voyez ce que je veux dire, j’en suis sûre ! 😉 Donc après le Mug Cake,… Lire la suite Mug crumble
Cuisine en Folie 