Entremets·Pâtisseries de Chef·Sans gluten·YouTube

Crème au caramel de Cyril Lignac

      Un grand classique, mais une gourmandise indémodable !     Ingrédients : – 1 gousse de vanille – 200 g de crème – 200 g de lait  – 3 oeufs – 70 g de sucre – 100 g de sucre   Fendre une gousse de vanille en deux, gratter le graines et… Lire la suite Crème au caramel de Cyril Lignac

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Gâteaux à partager·Pâtisseries de Chef

Flan à la vanille de Yann Couvreur

  Après les cakes, je crois que le flan est le deuxième dessert préféré de mes zamours à la maison. Donc quand je veux le faire plaisir, je prévois dans mes courses du lait entier et de bons oeufs bios. Les versions de flan, ce n’est pas ce qui manque sur le blog, qu’ils soient… Lire la suite Flan à la vanille de Yann Couvreur

Gâteaux à partager·Pâtisseries de Chef·YouTube

Flan pâtissier de Thierry Marx

Coucou mes loulous, nous voilà revenues avec une recette que vous avez déjà vu sur le blog, mais comme le visuel ne nous avait pas emballées, mais que la dégustation avait été fortement appréciée, belette a décidé de se remettre au fourneaux et de recommencer. Grand bien lui a pris car je n’avais pas eu… Lire la suite Flan pâtissier de Thierry Marx

Classiques·Gâteaux à partager·Pâtisseries de Chef

Flan pâtissier de Thierry Marx

  Quand belette apprend que l’anniversaire d’une de ses collègues arrive, et qu’elle sait que son dessert préféré est le flan, elle se précipite en cuisine pour tester une recette de notre To Do List ! 😉 Cela faisait pas mal de temps qu’on louchait sur le flan de Thierry Marx, et je ne sais… Lire la suite Flan pâtissier de Thierry Marx

Gâteaux à partager·Pâtisseries de Chef·YouTube

Flan sans pâte de Christophe Michalak

s’il y a un classique de la pâtisserie française que nous apprécions tous à la maison, c’est bien le flan parisien. C’est une valeur sûre qui ne déçoit jamais les papilles. Oui mais voilà, on a pas toujours le temps de réaliser une pâte feuilletée pour cette gourmandise, ou on ne l’a pas forcément notée… Lire la suite Flan sans pâte de Christophe Michalak

Cuisine du monde·Tartes

Pasteïs de Nata

  Bonjour les gourmands ! Aujourd’hui je vous invite pour un petit tour au Portugal. La raison est simple ! Quand pendant une quinzaine d’années, vous avez vécu dans une ville surnommée le petit Portugal de la Seine-et-Marne, nostalgie oblige, vous réalisez parfois les petites douceurs que nous avions l’habitude de consommer quand nous vivions… Lire la suite Pasteïs de Nata

Gâteaux à partager·YouTube

Crème renversée au caramel

  On a tous dans nos têtes ou nos grimoires, des recettes de famille qui traversent les générations et qui, lorsque nous les réalisons, apportent un peu de nostalgie sur nos tables. Cette recette de crème renversée aux oeufs chez moi en fait partie ! Je me souviens du lait qui infusait sur le coin… Lire la suite Crème renversée au caramel

Entrée·Healthy·Plats du quotidien

Flan en cocotte de courgettes, chèvre, curcuma et amandes

  Envie d’un petit plat simple mais bon pour ce soir ??? Allez hop, on sort des courgettes du frigo, la bûche de chèvre, et en 30 min, ça sera sur la table ! Recette à classer dans les « rapide et éfficace » ! 😉     Ingrédients pour 4 cocottes :   – 4 courgettes –… Lire la suite Flan en cocotte de courgettes, chèvre, curcuma et amandes