Étiquette : cuisine en folie
Glace au sésame noir
Il y a quelques jours, je vous proposais ma recette de pâte de sésame. Voici donc une des recettes que j’ai réalisé avec. La première fois que j’ai goûté de la glace de sésame, c’était en Ardèche, et ça m’avait énormément plu. Je l’avais mise dans un petit coin de ma tête, puis… Lire la suite Glace au sésame noir
Burrata au basilic, brochettes de raisin grillé de Yotam Ottolenghi
Encore une recette de mon chouchou adoré, le chef Yotam Ottolenghi. Pas de grands ingrédients dans cette recette, mais juste un bon raisin et une burrata bien crèmeuse et le tour est joué. Les raisins légèrement grillés sont divins arrosés de marinade et contre-balancent parfaitement avec le crémeux de la burrata. Bref, encore une… Lire la suite Burrata au basilic, brochettes de raisin grillé de Yotam Ottolenghi
Pâte de sésame noir
La première fois que j’ai goûté de la pâte de sésame noir au restaurant, j’ai eu l’impression de toucher le saint graal. Mais qu’est ce que c’est bon, une vraie révélation !!!Du coup la semaine suivante je me suis mise en chasse dans les magasins afin de trouver cette jolie pâte noire. Mais alors quelle… Lire la suite Pâte de sésame noir
Navarin d’agneau printanier
Clafoutis aux prunes
Tartare avocat-truite fumée
Palets courgette-pomme de terre
Chou-fleur rôti et salade aux noisettes de Yotam Ottolenghi
Une nouvelle petite salade de Yotam Ottolenghi !!! Quand on me dit chou-fleur, je ne saute pas de joie. Pas franchement fan de ce légume, et encore moins de l’odeur dans la maison quand ça cuit ! Donc depuis quelques temps je me suis mise à le cuire au four, soit en entier, soit… Lire la suite Chou-fleur rôti et salade aux noisettes de Yotam Ottolenghi
Salade de mâche et de concombre de Yotam Ottolenghi
Je prépare des salades différentes chaque jour, je me régale à chaque fois, mais vu les températures, je me dis après chaque repas que j’aurais mieux fait de me faire une bonne soupe !!! Je ne sais pas vous, mais j’ai le sentiment de me transformer en batracien avec toute cette pluie !… Lire la suite Salade de mâche et de concombre de Yotam Ottolenghi
Cuisine en Folie 