Préparations de base·YouTube

Caramel au beurre salé

 

Est-ce bien besoin de longs discours pour vous dire à quel point le caramel au beurre salé est une tuerie intergalactique ??? 😉

Eh bien NON ! 

Alors à vos casseroles, et attention de ne pas vous brûler surtout, on ne rigole pas avec le caramel !!!

 

 

 

Ingrédients :

– 180 g de sucre
– 150 de crème 
– 50 g de beurre demi-sel

 

Dans une casserole à fond large, faire chauffer le sucre à feu doux. Ne surtout pas le toucher tant que vous ne voyez pas qu’il commence à fondre.
Faire chauffer la crème et l’ajouter progressivement au caramel sans cesser de remuer quand il a une jolie couleur dorée.
Remuer jusqu’à ce qu’il commence à épaissir.
Retirer du feu, ajouter le beurre et remuer le temps qu’il soit fondu.
Votre caramel est prêt !!!
Réserver dans une verrine au réfrigérateur quand il est froid.

 

 

2 réflexions au sujet de « Caramel au beurre salé »

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