Préparations de base·Tartes·YouTube

Pâte feuilletée en 2 minutes !

Quand je regarde les chefs nous expliquer leurs recettes, leurs choix de beurre, le nombre de tours qu’ils donnent à leur pâte, je suis admirative, mais je dois reconnaître aussi que j’attrape très vite la migraine ! Il me fallait une recette rapide, et je l’ai enfin trouvée grâce à ma conseillère thermomix ! Le… Lire la suite Pâte feuilletée en 2 minutes !

Préparations de base·YouTube

Vidéo YouTube du glaçage miroir blanc

      Voilà, plus de mystère !!!! Pour répondre à vos questions du glaçage miroir, je vous livre le secret en images ! Tout y est expliqué, rien n’est compliqué, il faut juste suivre la recette ! Alors tous à vos cuillères, je veux voir plein de beaux glaçage miroir de toutes les couleurs !… Lire la suite Vidéo YouTube du glaçage miroir blanc

Bouchées apéritives·Préparations de base

Pesto de fleurs d’ail des ours

   Il faut bien se le dire, tout le monde à la maison est fan de pesto !!! On a une tendance à en mettre partout, dans les pâtes, dans les quiches, les bouchées apéritives, bref, le basilic et nous, c’est pour la vie ! Au point qu’à chaque fois que j’en achète chez mon… Lire la suite Pesto de fleurs d’ail des ours

Confiseries·Préparations de base

Pâte de speculoos

  Voilà une préparation de base que j’avais envie de tester depuis pas mal de temps, mais comme malheureusement les journées n’ont que 24 heures il m’a bien fallu patienter un petit peu ! 😉 Comment vous dire, le pot attend dans le réfrigérateur maintenant, et j’ai déjà quelques recettes en tête avec lesquelles j’espère… Lire la suite Pâte de speculoos

Bouchées apéritives·Préparations de base

Tartinade de tomates ananas

  Après la Brioche tressée à la mie filante et la  Confiture de banane, mangue, et fruits de la passion je vous présente aujourd’hui une nouvelle recette de ma copinaute Claudine du blog la Cuisine de Gut   :   sa Tartinade de tomates ananas ! Idéale en apéritif servie sur des blinis ou des tartines de… Lire la suite Tartinade de tomates ananas

Brioches & Viennoiseries·Préparations de base

Confiture de banane, mangue, et fruits de la passion de Gut

    Il y a quelques temps, je vous ai proposé La brioche tressée à la mie filante de Gut, une brioche à la texture et à la saveur digne d’une boulangerie qui apporte à vos déjeuners un air de fête. Aujourd’hui, je vous propose une autre merveille dénichée sur le blog de ma copinaute… Lire la suite Confiture de banane, mangue, et fruits de la passion de Gut