Confiseries·Préparations de base·YouTube

Lemon curd

  Voilà l’ingrédient principal de mon dessert préféré : la tarte au citron !!!! Je ne m’en lasse jamais, et c’est d’ailleurs pour cette raison que vous en trouverez plusieurs recette sur mon blog, dont la dernière, ma Tarte au citron de Cyril Lignac à ma façon ! Plusieurs recettes de Lemon curd également, avec ou sans maïzena,… Lire la suite Lemon curd

Préparations de base·Tartes·YouTube

Pâte feuilletée en 2 minutes !

Quand je regarde les chefs nous expliquer leurs recettes, leurs choix de beurre, le nombre de tours qu’ils donnent à leur pâte, je suis admirative, mais je dois reconnaître aussi que j’attrape très vite la migraine ! Il me fallait une recette rapide, et je l’ai enfin trouvée grâce à ma conseillère thermomix ! Le… Lire la suite Pâte feuilletée en 2 minutes !

Préparations de base·YouTube

Vidéo YouTube du glaçage miroir blanc

      Voilà, plus de mystère !!!! Pour répondre à vos questions du glaçage miroir, je vous livre le secret en images ! Tout y est expliqué, rien n’est compliqué, il faut juste suivre la recette ! Alors tous à vos cuillères, je veux voir plein de beaux glaçage miroir de toutes les couleurs !… Lire la suite Vidéo YouTube du glaçage miroir blanc

Bouchées apéritives·Préparations de base

Pesto de fleurs d’ail des ours

   Il faut bien se le dire, tout le monde à la maison est fan de pesto !!! On a une tendance à en mettre partout, dans les pâtes, dans les quiches, les bouchées apéritives, bref, le basilic et nous, c’est pour la vie ! Au point qu’à chaque fois que j’en achète chez mon… Lire la suite Pesto de fleurs d’ail des ours