Quand j’ai acheté le dernier numéro de Vitalfood, cette recette m’a immédiatement sauté aux yeux ! J’avais de magnifiques pommes Gala qui me tendaient les bras dans la coupe à fruits, alors pourquoi résister ? Le pain d’épice est parfumé à souhait, et les pommes conservent leur forme sans s’écraser, et sont fondantes à… Lire la suite Pain d’épice aux trois pommes
Voilà un dessert comme je les adore ! Deux ingrédients :une bonne pomme bio, la pâte feuilletée de mon partenaire Biobleud, et le tour est joué ! Alors certes, ce n’est qu’une tarte aux pommes, mais elle fait toujours son petit effet quand je l’apporte à table ! La seule obligation ? Trouver une pomme bien… Lire la suite Tartelettes aux pommes bouquet de roses
Vous commencez à avoir l’habitude de mes petites recettes healthy. Et pour cause, à la maison, on adore ! Entre ma Belette qui fait attention à sa ligne et nous qui ne rajeunissons pas, il faut bien trouver un moyen de se faire plaisir sans complexe ! Et pourtant, quoi de mieux qu’un bon cake… Lire la suite Cake au chocolat sans matière grasse et très pauvre en sucre
Salut la compagnie. Aujourd’hui, une recette un peu originale vu qu’on a utilisé de la pâte de sésame noir !!! Pour ceux qui ne connaissent pas, oui oui il existe plusieurs variétés de sésame : le blond qu’on a l’habitude de retrouver partout et le sésame noir, un peu plus rare en France mais très… Lire la suite Cake très très noir au sésame
Alors aujourd’hui, je vous propose une petite création maison ! De retour de chez mon petit papounet, j’ai ramené environ 25 kilos de pommes. Conclusion, il faut bien trouver un moyen de les écluser !!! Alors oui, la compote, c’est cool, mais à un moment on fait une petite overdose ! Alors quoi de mieux… Lire la suite Double noisettes, pomme, et son caramel de pomme
Coucou les gourmand(e)s ! Aujourd’hui une recette toute en simplicité mais aussi faible en calories. Je sais, je sais, Noël approche, et c’est l’époque où techniquement on peut se faire plaisir puisque les petits kilos en plus ne se voient pas sous les gros pulls ! Mais pas pour nous !!! Je m’envole sous le soleil prochainement… Lire la suite Moelleux au chocolat et au potimarron
Dans mes placards, il y a toutes sortes de farine, blé, sarrasin, épeautre, riz, lupin, seigle, noix de coco, ……, mais s’il y en a une que j’affectionne particulièrement l’automne, c’est bien la farine de châtaigne ! J’en mets partout, que ce soit dans mes plats salés ou sucrés, et même dans mes pains !… Lire la suite Crumble poire-chocolat à la farine de châtaigne
Tous les deux mois, je me précipite avec bonheur à la presse pour acheter mon magasine Fou de Pâtisserie ! Quand j’ai acheté les premiers exemplaires, je rentrais vite à la maison, un bon thé, le canapé et je décortiquais chaque recette ! Maintenant je continue à l’acheter, mais attention, pas question de l’ouvrir… Lire la suite Brownie gluten free
L’automne dernier, je vous avais proposé un gâteau brésilien à base de carottes, le Bolo de Cénoura. Léger et gourmand, il nous avait séduit avec sa belle couleur orangée naturelle. J’ai eu envie de le tenter avec du potiron, et le résultat est largement à la hauteur. La douceur et le sucré du potiron se marie… Lire la suite Le Pumpglof
Un petit cake tout simple aux saveurs des îles, histoire de mettre un peu de soleil dans nos assiettes à défaut de le trouver dans le ciel ! C’est moins efficace qu’un voyage sous les palmiers et les cocotiers, mais soyons réalistes, c’est plus économique !!! 😉 Bon embarquement à tous avec cette… Lire la suite Cake coco, banane et citron vert
Cuisine en Folie 