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Le Pumpglof

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L’automne dernier, je vous avais proposé un gâteau brésilien à base de carottes, le Bolo de Cénoura.

Léger et gourmand, il nous avait séduit avec sa belle couleur orangée naturelle.

J’ai eu envie de le tenter avec du potiron, et le résultat est largement à la hauteur.

La douceur et le sucré du potiron se marie à la perfection avec le chocolat noir.

Le nom de ce gâteau ? Le Pumpglof !

Parce qu’à la maison on s’amuse et qu’on ne se prend pas au sérieux, il a bien fallu le baptiser !

De bons fou-rires avec ma fille, je vous assure !

Tout y est passé, jusqu’à ce que notre choix se fasse sur un mélange de la citrouille Pumpkin et du moule à Kouglof que j’ai utilisé ! 😉

Ingrédients biscuit :

 

– 175 gr de potiron
– 2 oeufs
– 95 gr d’huile
– 180 gr de sucre
– 200 gr de farine
– 5 gr de levure chimique
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher et couper le potiron en morceaux.
Le mettre dans le blender avec les oeufs et l’huile.
Mixer jusqu’à obtenir une purée.
Débarrasser dans un cul de poule et ajouter le sucre. Bien mélanger.
Ajouter le farine additionnée de levure et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Verser dans un moule à savarin. Ici j’ai opté pour un moule à Kouglof.
Enfourner entre 30 et 40 min selon votre four. Piquer la pointe d’un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir propre.
Démouler sur une grille.
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Ingrédients sirop chocolat :

 

– 10 gr d’huile
– 25 ml d’eau
– 75 gr de sucre
– 13 gr de cacao en poudre

 

 

Porter tous les ingrédients à ébullition, et laisser cuire 2 min.
 Verser sur le gâteau déposé sur une grille.

 

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10 réflexions au sujet de « Le Pumpglof »

  1. C’est vrai que de cuisiner en famille on s’éclate ! Chez moi à part lorsque j’ai mes petites filles c’est seule dans ma cuisine. Superbe ce Pumpglof !! Là aussi vous avez de l’imagination pour lui trouve un nom !! Je vous imagine bien tiens… Gros bisous à vous deux alors, vous le méritez !

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  2. J’adore m’éclater en cuisine avec mes filles, quand elles sont là ou que je vais les voir à Paris, j’en profite un maximum !! Bravo à toutes les deux pour le nom, il est parfait, tout comme ton gâteau !! De gros bisous Béa et très bonne soirée

    Aimé par 1 personne

    1. Ce sont des moments privilégiés qui n’ont pas de prix, je te comprends !
      J’espère en avoir encore pendant de nombreuses années et qui sait un jour avec mes petits enfants ! Mais y’a pas urgence, lol
      Très gros bisouxxxx Brigitte ! 🙂

      J'aime

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