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Brownie gluten free

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Tous les deux mois, je me précipite avec bonheur  à la presse pour acheter mon magasine Fou de Pâtisserie !

Quand j’ai acheté les premiers exemplaires, je rentrais vite à la maison, un bon thé, le canapé et je décortiquais chaque recette !

Maintenant je continue à l’acheter, mais attention, pas question de l’ouvrir avant que ma fille soit là car c’est devenue notre rituel, on se cale à deux et on analyse tout !

Inutile de vous dire que c’est le moment que mon mari choisi pour fuir la cuisine ! 😉

Tout cela pour vous dire que j’y avais vu une recette il y a quelque temps sur le fameux Brownie Gluten Free de la pâtisserie Chambelland à Paris, mais que je n’avais pas été emballée !

La recette oui, mais la photo n’était pas « vendeuse » (pour moi ) !

Par contre quand ma copine Brigitte du blog Atelier de Brigitte a réalisé cette recette, j’ai complètement craqué car sa photo à elle m’a vendu du rêve !

Et encore mieux, j’ai eu l’occasion de goûter les brownies qu’elle avait réalisé car nous nous sommes enfin rencontrées, et ses petits gâteaux, c’était de la bombe !!!!

Merci ma Bri !

Je tiens à préciser que dans la recette initiale, il est conseillé d’utiliser du chocolat à 44%, mais que j’y ai mis ma petite touche avec du 70%.

 

 

Ce brownie, c’est aussi l’occasion de participer au défi mensuel de Compile moi un Menu organisé par Nath du blog  Une Cuisine pour Voozenoo , Seb de Poivré Seb, et Sandra d’Encore un gateau.

Pour le mois de novembre, le thème est les Fruits d’automne !

J’ai donc choisi d’utiliser les noix ramassées chez mon petit papounet  ! 🙂

 

 

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Le principe de compile moi un menu est très simple  et se déroule en deux parties :

  • Dans un premier temps, on s’inscrit et on dépose sa recette dans le dépôt de lien prévu à cet effet.

  • Ensuite on compile notre menu et on le dépose en commentaire dans les Dépôts de menu.

Vous trouverez tous les liens et les explications ici !

 

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Retrouvez la vidéo en ligne sur ma chaîne YouTube !

 

Ingrédients pour un moule de 25×17 : (recette réalisée uniquement avec des aliments bio)

 

– 145 gr de beurre
– 315 gr de chocolat noir
– 110 gr de sucre de canne blond
– 3 œufs entiers
– 70 gr de farine de riz
– 60 gr de cerneaux de noix

 

 

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Dans un autre cul de poule, mélanger les œufs et le sucre.
 Ajouter le mélange chocolat/beurre fondus.
Incorporer ensuite la farine en mélangeant doucement.

 

 

 

 

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Chemiser un moule de papier sulfurisé, et y verser la pâte.
Lisser la surface, et parsemer de cerneaux de noix grossièrement concassés.

 

 

 

 

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Enfourner pendant 25 mn.
Laisser refroidir et couper en carrés.

 

 

 

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14 réflexions au sujet de « Brownie gluten free »

  1. Coucou Béa
    Super contente que cela ait plu au tandem Belette-Blondie 😉
    Encore plus contente de t’avoir donné envie de pâtisser.
    Quand à la dégustation, heureuse de vous avoir ENFIN rencontré toutes les 2. Un duo formidable, exceptionnel et rare. Restez comme ça, vous êtes magnifique 💖
    Gros gros bisouXXXX sucrés, et j’espère à très vite 😍😍😍

    Aimé par 1 personne

  2. Super contente de t’avoir donné envie de réaliser cette recette 🙂
    J’ai été heureuse de rencontrer ce super tandem Belette-Blondie, exactement comme je me l’imaginais
    Un duo exceptionnel, magnifique. Quelle complicité !!! Ne changez rien toutes les 2.
    A quand la prochaine rencontre ?
    Gros bisouXXX sucrés
    Bri 💖💝💖😍😍😍

    Aimé par 1 personne

  3. Trop contente de t’avoir donné envie de pâtisser ce brownies !!!
    Heureuse d’avoir rencontré ce super tandem, Un duo exceptionnel, et surtout une complicité rare…
    A quand la prochaine rencontre?
    Gros bisouXXX sucrés
    Bri 💖💝💖😍😍😍

    Aimé par 1 personne

  4. Je craque, craque et re-craque !!!
    Les noix, c’est mon pêcher mignon… d’ailleurs, ma participation en contient aussi beaucoup.
    Merci pour ce très beau partage, je vais vite l’enregistrer.
    Bisous et bonne fin de soirée 🙂
    Nath

    Aimé par 1 personne

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