Un petit cake tout simple aux saveurs des îles, histoire de mettre un peu de soleil dans nos assiettes à défaut de le trouver dans le ciel !
C’est moins efficace qu’un voyage sous les palmiers et les cocotiers, mais soyons réalistes, c’est plus économique !!! 😉
Bon embarquement à tous avec cette recette issue du blog Pourquoi pas ?
Ingrédients :
– 180 gr de farine
– 40 gr de noix de coco râpée
– 1 cc de levure chimique
– les zestes d’un citron vert non traité
– 2 cs de jus de citron vert
– 180 gr de banane mûre
– 100 gr de sucre
– 2 oeuf
– 120 gr de crème de coco
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, écraser la banane avec le sucre, le jus et le zeste de citron.
Ajouter les oeufs, puis la crème de coco, ainsi que la farine additionnée de levure et enfin la coco râpée.
Remuer légèrement.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et enfourner 35 min.

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laisser refroidir sur une grille.
De très beaux parfums pour ce cake ! Rien que l’odeur fait rêver ! Bisous
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Tout se mélange à merveille !!! Et l’odeur de coco quand il cuit, c’est du bonheur !!!
Bisouxxx
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Le soleil te manque déjà? 😊 Un bien joli cake aux saveurs délicieuses, il donne envie. Bisous Béa!
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Un voyage exotique pour les papilles. Tout ce que j’aime dans ce savoureux cake. Des bisous
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Je te confirme Jackie ! Il flatte les papilles avec douceur ! 🙂
Gros bisouxxx
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Là tu me prends au sentiment Béa, je m’embarque avec toi 😉
Bisous
Lova
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On embarque quand tu veux ma belle !
Gros bisouxxxx
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J’adore ton humour ! c’est souvent que j’ai le sourire aux lèvres avec toi !! Tu as raison, c’est une belle façon de voyager avec de bien bonnes saveurs ! la coco est un parfum que j’aime beaucoup ! Merci Béatrice ! bisous bisous
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Si je te fais sourire alors c’est le plus beau des compliments !
La vie est bien assez triste comme ça parfois alors si je peux t’apporter une petite lumière, j’en suis ravie !!!
De très gros bisoixxx Claudine
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Je cherchais quoi faire comme cake aujourd’hui, je crois que j’ai trouvé !! Et j’ai tout sous la main … Je vais voyager moi aussi !! Gros bisous
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Bon embarquement ma belle !!! 🙂
Très gros bisouxxx
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Ce cake est un rayon de soleil à lui seul. Ca tombe bien, car aujourd’hui il pleut des cordes ici…
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Hummmm, bonheur suprême, lol ! La pluie a maintenant laissé place ici au givre, gratter les pare-brises, c’est exactement ce qu’il me manquait ce matin !!! Alllez, il faut se dire qu’on va en profiter pour se remonter le moral avec une tranche de ce cake ! 😉
Bonne journée Julia !!!
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