Ingrédients : – 370 gr de farine – 13 gr de levure de boulanger – 180 ml de lait – 1/2 cc de sel – 1 œuf + 1 jaune pour la dorure – 40 gr de sucre – 75 gr de beurre Dans la cuve du robot, mettre la farine, la levure émiettée, le… Lire la suite Brioche comme un nuage
Ingrédients : – 350 gr de farine – 80 gr de beurre mou – 2 jaunes d’œuf – 14 cl de lait tiède – 3 CS de sucre – 10 gr de levure de boulanger – 1/4 CC de sel Dans le bol du robot, mélanger le lait tiède, 1 CC de sucre (prélevée sur… Lire la suite Brioche Chkilitas
Ingrédients : – 300 gr de farine – 125 ml de lait tiède – 8 gr de levure de boulanger fraîche – 45 gr + 20 gr de sucre en poudre – 45 gr de beurre mou + 25 gr de beurre fondu – œufs + 1 jaune – 1 CS de lait – sucre glace Dans le bol d’un robot,… Lire la suite Brioche Bouldouk
Ingrédients : – 120 gr de lait – 18 gr de levure de boulanger – 1 CC de sucre – 300 gr de farine – 1 œuf – 40 gr de beurre – sel Garniture : – 50 gr de beurre – 1 CS de sucre – noix de coco en poudre – pépites de… Lire la suite Kringle coco et chocolat
Ingrédients : – 350 g de farine – 12 g de levure boulangère fraîche – 80 g de beurre mou – 2 jaunes d’oeufs – 14 cl de lait tiède – 3 cuillères à soupe de sucre – 2 sachets de sucre vanillé – 1/2 cuillère à café de sel Dans le bol du robot, mélanger à… Lire la suite Brioche bouclettes
Ingrédients : – 500 gr de farine T55 – 10 gr de sel – 40 gr de sucre – 300gr d’oeufs – 20 gr de levure chimique – 250 gr de beurre pour le dorure : 1 oeuf et une pincée de sel Dans la cuve du robot muni du crochet, pétrir quelques secondes la… Lire la suite Brioche 8 brins
Recette Christophe Felder Ingrédients pâte à brioche : – 250 g de farine – 30 g de sucre – 1 cuillère à café de sel – 10 g de levure fraîche – 3 œufs (150 g) – 165 g de beurre à température ambiante Mettre la farine, le sucre, le sel et la levure dans la cuve… Lire la suite Brioche suisse aux pépites de chocolat
Ingrédients : – 400 g de farine – 2 œufs – 70 g de beurre mou – 50 g de sucre – 15 cl de lait tiédi – 20gr de levure de boulanger – 1/2 c à c de sel – Pâte à tartiner Dans le robot muni du crochet à pétrir, mettre la farine, le… Lire la suite Brioche comme un flocon
Ingrédients : – 500 gr de farine T55 – 10 gr de sel – 40 gr de sucre – 300gr d’oeufs – 20 gr de levure chimique – 250 gr de beurre pour le dorure : 1 oeuf et une pincée de sel Dans la cuve du robot muni du crochet, pétrir quelques secondes la… Lire la suite Brioche à 6 tresses
Ingrédients : – 125 ml de lait – 125 ml eau – 450 gr de farine – 1,5 CC de levure de boulanger – 1 CC de sel – 40 gr de miel – 40 gr de beurre salé Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme pâte. Lorsque le… Lire la suite Brioche Miel et Beurre salé
Cuisine en Folie 