De la boulange, voilà qui est original 😉 Alors autant vous dire qu’avant le confinement, le pain c’était mon dada, mais ce temps passé à la maison a exacerbé cette passion. Je faisais déjà mon pain auparavant, mais ça m’a permis de soigner mon petit levain avec amour. Avec Albert, c’est son prénom, (ben oui, il… Lire la suite Pain aux céréales
Coucou les loulous, suite à vos nombreuses questions sur quand et comment rafraîchir le levain, voilà une nouvelle vidéo qui j’espère répondra à vos interrogations. Donc je rafraîchis mon levain 4 heures avant de lancer mon pain (ça peut varier entre 4 et 6 heures en fonction de la température de la pièce. Je… Lire la suite Rafraîchir son levain
Coucou mes loulous, voilà le pain que j’avais préparé pour publier en l’honneur de la fête de la musique pour le mois de juin (oui, vous avez remarqué, je m’organise de mieux en mieux), mais bon, voilà la fête de la musique cette année, nul ne sait comment il pourra la célébrer. Donc voilà,… Lire la suite Pain musique
Quand j’ai monté les vidéos de mes pains, nous étions bien loin de toute cette pandémie et je me disais que j’en publierais un de temps à autres histoire d’apporter de la diversité sur le blog. Mais aujourd’hui, pas de futilité, allons à l’essentiel. Voici donc comment réaliser ce pain tout chocolat pour donner un… Lire la suite Pain au levain, cacao et au chocolat
Coucou mes loulous, on s’étaient engagées à continuer de publier pour mettre de la couleur et de la gaieté dans vos cuisines dans ces moments de confinement, mais je dois actuellement prendre soin de moi et de ma petite famille, alors je vais me contenter de partager avec vous les recettes que nous avons en… Lire la suite Pain au levain
Parce qu’à la maison, tout ce qui touche à la boulange, c’est notre dada, mais depuis que nous nous sommes mises au levain, on est encore plus accros, on a décidé de partager avec vous les petits pains réalisés dans notre cuisine d’amateur. Comment est venue cette passion ? Par le découverte de la… Lire la suite Pain au levain
Coucou les gourminautes ! Il y a quelques jours nous vous avions proposé la recette de notre pâte feuilletée inversée au cacao et on vous promettait une recette à venir, eh bien la voilà ! Oui, je sais, l’épiphanie est dernière nous, mais pas le mois de janvier, alors on ne rate jamais l’occasion… Lire la suite Galette chocolat-poire
Le week-end dernier, on se rend compte en milieu d’après-midi qu’il n’y avait plus une miette de pain à la maison ce qui est un comble quand même pour les accros de boulange que nous sommes. Plus le temps de démarrer un pain au levain, pas envie de faire des baguettes minutes, donc tour… Lire la suite Damier
Le matin quand je vais travailler, la première chose qui m’accueille se sont les odeurs de boulangerie qui émanent de la boutique Kayser à la sortie du métro. Il y a pire comme punition non ? Bon, je mentirais si je disais que je ne pousse jamais la porte, mais ce sont ses pains… Lire la suite Pain abricots-raisins façon Kayser
Une nouvelle recette de pain, mais pas un 100% fait maison comme vous en avez l’habitude, puisque nous avons testé la préparation pour pain d’avoine et graines bio de chez Mon Fournil. Il y a quelques temps j’ai reçu un colis de produits tests, et à l’intérieur, ce sachet de préparation qui a m’a… Lire la suite Pain d’avoine et graines bio Mon Fournil
Cuisine en Folie 