Ingrédients : Recette en vidéo ICI – 3 fenouils – 2 cs d’huile d’olive – 2 gousses d’ail – sel, poivre – thym frais – 25 g de beurre – 40 g de farine – 10 g de sucre `- 30 g de parmesan – 20 cl de crème Laver les fenouils,… Lire la suite Gratin de fenouil façon crumble de Yotam Ottolenghi
Une recette de mon chef Chouchou, Yotam Ottolenghi ! Un gâteau d’une saveur et d’une texture de dingue !!! Je ne vous en dis pas plus et vous laisse découvrir la recette. 🙂 Ingrédients pour un gâteau de 20 cm de diamètre : – 1 gousse de vanille – 80 g de sucre… Lire la suite Gâteau pommes et épices de Yotam Ottolenghi
Oui, je sais, ENCORE Yotam Ottolenghi !!! Mais que dit l’adage ? Quand on aime, on ne compte pas ??? Ben voilà, tout pareil !!! Depuis le temps que je lorgnais cette recette, j’ai enfin trouvé le temps de passer en cuisine pour la réaliser et autant vous dire que nous n’avons une fois… Lire la suite Roulés sésame, amande et nutella de Yotam Ottolenghi
Cet été les mezzes sont à l’honneur sur ma table. Pas envie de passer des heures en cuisine avec cette chaleur, mais envie quand même de petites recettes bien sympas. Ce chaud-froid de yaourt citronné aux tomates confites est une recette extraite du livre Simple de Yotam Ottolenghi, oui, je sais, encore, lol. Le… Lire la suite Spécial été ! Les mezze libanais sont à l’honneur #2
Une nouvelle recette en ligne aujourd’hui et parfaite avec ces chaleurs, le taboulé du chef Yotam Ottolenghi. Une version qui sort des traditionnelles recettes. Pas de tomate, poivron ou concombres crus. Peu d’ingrédients, mais que de saveurs !!! Voyage garanti avec cette assiette, alors régalez vous ! Ingrédients pour deux… Lire la suite Taboulé libanais de Yotam Ottolenghi
Allez, une nouvelle recette en ligne de mon chef chouchou adoré, Yotam Ottolenghi ! Une recette ultra simple, une cuisson de riz au four à l’étouffée et une association de produits improbables et qui est juste à tomber. Les proportions ici sont indiquées pour deux personnes, chaque élément a sa place, alors… Lire la suite Riz au four parfumé de Yotam Ottolenghi
Voilà le genre de petits plats que j’aime préparer pour le soir. Je pose tout sur la table, et chacun se débrouille et mange ce dont il a envie. Et pour cette fois, avec mes petits blinis maison, le tarama et les olives, j’ai chosi d’ajouter une salade du chef Yotam Ottolenghi. Vous… Lire la suite Salade d’orge et de persil de Yotam Ottolenghi
C’est la saison des aubergines, alors autant se faire plaisir. Petit tour par le jardin et je me lance dans une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi. Je me demandais si monsieur aimerait les aubergines de cette façon, et vu la rapidité avec laquelle son assiette a disparu, je pense pouvoir en refaire sans aucune… Lire la suite Aubergines rôties aux anchois de Yotam Ottolenghi
Oui, je sais, encore une recette du chef Yotam Ottolenghi ! Mais cette fois-ci, c’est pas de ma faute, promis, je ne l’ai pas trouvée dans mes bouquins. Mais lorsque ma copinaute Brigitte du joli blog « Les filles, à table ! » a publié cette recette, j’ai tout de suite craqué sur sa photo. Quand… Lire la suite Poivrons à l’aigre douce de Yotam Ottolenghi
Encore une recette de mon chouchou adoré, le chef Yotam Ottolenghi. Pas de grands ingrédients dans cette recette, mais juste un bon raisin et une burrata bien crèmeuse et le tour est joué. Les raisins légèrement grillés sont divins arrosés de marinade et contre-balancent parfaitement avec le crémeux de la burrata. Bref, encore une… Lire la suite Burrata au basilic, brochettes de raisin grillé de Yotam Ottolenghi
Cuisine en Folie 