C’est la saison des aubergines, alors autant en profiter et se faire plaisir ! Petit tour dans le jardin de mon papa donc pour cueillir quelques légumes et préparer ce caviar pour ce soir. Il sera fort apprécié, mais petite astuce, il n’en sera encore que meilleur demain ! Je vous avais déjà proposé… Lire la suite Caviar d’aubergine
Décidément, je fuis le four en ce moment, sauf pour mes pains, le péché mignon familial, je l’avoue. Mais tout ce que je peux manger froid, je fonce ! Salade, fruits, légumes, et cette fois, le boeuf acheté pour faire des brochettes a fini en tartare car pas eu ni l’envie, ni la foi d’allumer… Lire la suite Tartare de boeuf au couteau
Si nous sommes adeptes du pain au levain et des brioches au petit déjeuner, comptez sur nous pour ne pas laisser notre part lorsque nous réalisons un muesli maison. Quand belette était petite, j’ai essayé comme beaucoup de parents d’avoir une boîte de céréales à la maison en dépannage, mais quelque soit le parfum… Lire la suite Muesli gourmand handmade
Hummm mes loulous, encore une magnifique recette issue du livre JERUSALEM, du géantissime chef Yotam Ottolenghi ! Moi je vous le dis, ses recettes à l’aubergine « brûlée », c’est la vie ! Et quand vous les avez enfin testées, vous vous dites : c’est donc ça les saveurs à tomber que je mangeais au restaurant… Lire la suite Aubergines « brûlées », ail, citron et graines de grenade de Yotam Ottolenghi
La semaine dernière j’étais seule à la maison, et de retour d’une bonne marche en forêt, j’ai eu envie de me poser sur le canapé avec un bon thé et une petite douceur. Oui mais voilà, pas envie de me casser la tête et surtout envie d’une gourmandise rapide. Je me suis donc tournée vers… Lire la suite Mug cake healthy
Il y a quelque jours, je vous ai proposé la Soupe d’aubergine « brûlée » issue du livre Jéruslem de Yotam Ottolenghi, eh bien je poursuis aujourd’hui avec une nouvelle recette à base de butternut cette fois. Une tartinade divine qui a autant fait le bonheur de ma famille que de mes collègues à… Lire la suite Butternut au tahini
Pour ceux qui me connaissent, impossible de passer devant un magasin bio sans en pousser la porte pour aller décortiquer leur rayon de farine ! J’aime découvrir, et par dessus tout, tester ce que je ne connais pas. Un toc, un dada, à vous de voir, lol, mais ce qui est sûr et certain,… Lire la suite Muffins à la banane verte
Coucou mes gourminautes !!! Aujourd’hui, c’est mercredi, jour des enfants, et si on leur préparait des crêpes pour le goûter ??? Avec la chandeleur qui approche et les jolies gourmandises que je vois passer sur les réseaux sociaux, et même si je n’ai plus que des grands à la maison, j’ai eu envie de… Lire la suite Crêpes à la farine de châtaigne
Papa Noël a été super cool, et comme j’avais été gentille toute l’année (qui a toussé ??? 😉 ), j’ai trouvé entre autres dans mes petits souliers le magnifique livre JERUSALEM de Yotam Ottolenghi. Hummm, ce cuisinier et nous, c’est une histoire d’amour. Jusqu’à marcher plusieurs heures pour se rendre dans sa boutique lors… Lire la suite Soupe d’aubergine « brûlée » de Yotam Ottolenghi
La semaine dernière des copains m’ont appelée pour passer prendre le thé l’après-midi. Branle-bas de combat, pas le temps de me lancer dans une grande recette, donc cogitation rapide en faisant le tour des placards et de la corbeille à fruits. Dans cette dernière, surtout des agrumes, ça compliquait un peu les choses. Des… Lire la suite Crinkles à la farine de châtaigne
Cuisine en Folie 