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Crêpes à la farine de châtaigne

faugier

 

Coucou mes gourminautes !!!

Aujourd’hui, c’est mercredi, jour des enfants, et si on leur préparait des crêpes pour le goûter ???

Avec la chandeleur qui approche et les jolies gourmandises que je vois passer sur les réseaux sociaux, et même si je n’ai plus que des grands à la maison, j’ai eu envie de leur préparer des crêpes gourmandes pour leur plus grand plaisir.

Cette fois, je suis restée sur des galettes 100% farine de châtaigne de la maison Clément Faugier, et donc sans gluten pour les intolérants, et garnies de crème de marrons pour rester dans les mêmes saveurs.

Alors pour info, j’ai réaliser environ 8 crêpes avec cette dose de pâte car j’ai une grande poêle, et que nous sommes moins nombreux à la maison avec l’envol de piou-piou.

Avec un peu d’avance, très bonne chandeleur à tous, et régalez vous !!!

 

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Ingrédients :

– 2 oeufs
– 1 pincée de sel
– 1 cs d’huile neutre
– 1 c de sucre
– 125 g de farine de châtaigne
– 250 ml de lait
Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le sel, l’huile et le sucre.
Ajouter ensuite la farine. Mélanger, puis ajouter progressivement le lait.
Passer la préparation au mixer plongeant, puis réserver 1 heure au réfrigérateur.
Déposer une noisette de beurre dans une poêle ou une crêpière chaude, et faire cuire les crêpes sur les deux faces.

 

Crepefau-min

 

 

8 réflexions au sujet de « Crêpes à la farine de châtaigne »

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