Tous les deux mois, je me précipite avec bonheur à la presse pour acheter mon magasine Fou de Pâtisserie ! Quand j’ai acheté les premiers exemplaires, je rentrais vite à la maison, un bon thé, le canapé et je décortiquais chaque recette ! Maintenant je continue à l’acheter, mais attention, pas question de l’ouvrir… Lire la suite Brownie gluten free
Après une semaine de travail non stop, je ne vous dis pas avec quel bonheur hier soir je suis rentrée à la maison ! Bonheur suprême, moment de détente, un feu dans la cheminée, une musique douce, et le bonheur de retrouver ma petite famille ! Il fallait célébrer ça ! Bon je… Lire la suite Blinis
Encore une petite merveille tirée du blog Rock the Bretzel ! Un houmous de petits pois à vous faire tomber par terre ! Il a été savouré avec des petits crackers aux céréales dont vous trouverez la recette ici ! La douceur sucrée du petit pois est relevée par un léger goût mentholé qui… Lire la suite Houmous de petits pois
C’est la pleine saison des cucurbitacées et nos assiettes prennent volontiers des teintes orangées. Potage, gratin, purée, tarte, gâteau, on en trouve à toutes les sauces, et c’est bien normal car les saveurs varient en fonction de la courge choisie ! Cette fois c’est au four que j’ai choisi de vous proposer ce… Lire la suite Courge butternut farcie
Ne me demandez pas pourquoi, automne signifie pour moi petits biscuits secs, sablés et tout ce qui contient des fruits secs et des arachides ! Influence de ma belette ??? Certainement ! Voici la dernière trouvaille que ma fille a découvert sur le blog de Rock the Bretzel, la recette de ces… Lire la suite Biscottis à la farine de maïs, cranberries et fruits secs
Vous avez l’habitude maintenant, le dimanche soir chez nous, c’est souvent une quiche que je prépare en guise de repas ! A chaque fois j’essaye d’innover de nouvelles saveurs, d’incorporer des légumes, et depuis quelques temps, j’ai choisi de surveiller notre consommation d’oeufs ! Même s’ils sont toujours bio ici et de… Lire la suite Quiche de la bonne humeur !
Quand je vous disais que je me sers de beaucoup de pommes à la maison !!! Même dans mes tartes ou mes quiches du dimanche soir, c’est du bonheur ! Une nouvelle façon aussi de vous présenter les pâtes feuilletées de de mon partenaire BioBleud ! Franchement, je ne m’en lasse pas !… Lire la suite Tarte fine de chèvre frais, pommes, miel et amandes
Quand je suis rentrée de mon petit séjour en Franche-Comté, et que j’ai passé le seuil de ma maison, la maison embaumait la pâtisserie !!! Je savais que je pourrais rentrer juste pour l’heure du repas et me mettre les pieds sous la table, ma belette orchestrait en cuisine !!!… Lire la suite Le Healthy Fall Cake
Ingrédients – 1 kg de courgettes – 7 gousses d’ail – 2 bouquets de basilic – 3 feuilles de menthe – 4 œufs – 1/4 cc poivre – 1 grosse boîte de tomates pelées – 80 gr de parmesan – 20 gr d’huile d’olive – 50 gr de chapelure Eplucher les gousses d’ail. En mettre 4 dans le… Lire la suite Terrine de courgettes, basilic et concassées de tomates
Cuisine en Folie 