C’est parti pour les saisons froides et les bons gratins qu’on enfourne et qu’on sert à même le plat en toute convivialité ! Ce plat pour moi est complet, il contient légumes et légumineuses, alors pas besoin d’un supplément de protéine. Après, tout est question de goût, chacun fait en fonction de ses… Lire la suite Gratin de légumes aux pois cassés
Salut la compagnie. Aujourd’hui, une recette un peu originale vu qu’on a utilisé de la pâte de sésame noir !!! Pour ceux qui ne connaissent pas, oui oui il existe plusieurs variétés de sésame : le blond qu’on a l’habitude de retrouver partout et le sésame noir, un peu plus rare en France mais très… Lire la suite Cake très très noir au sésame
Vous le savez, à la maison les gâteaux apéritifs achetés, ce n’est pas notre tasse de thé ! Dons je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour diversifier nos petits moments de détente du week-end ! Sur mon blog, vous trouverez toute sortes de petites choses, crackers, houmous, tartinades et autres… Lire la suite Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive
Alors aujourd’hui, je vous propose une petite création maison ! De retour de chez mon petit papounet, j’ai ramené environ 25 kilos de pommes. Conclusion, il faut bien trouver un moyen de les écluser !!! Alors oui, la compote, c’est cool, mais à un moment on fait une petite overdose ! Alors quoi de mieux… Lire la suite Double noisettes, pomme, et son caramel de pomme
Bon dimanche les gourmands !!! De passage dans le sud, et plus précisément dans la ville des citrons, il m’était difficile de ne pas publier une recette à base de cet agrume phare ! Que vous dire sur ce cake ? Simple efficace, et il faut bien reconnaître que l’association citron-pavot, ça fonctionne… Lire la suite Cake citron-pavot
Coucou les gourmand(e)s ! Aujourd’hui une recette toute en simplicité mais aussi faible en calories. Je sais, je sais, Noël approche, et c’est l’époque où techniquement on peut se faire plaisir puisque les petits kilos en plus ne se voient pas sous les gros pulls ! Mais pas pour nous !!! Je m’envole sous le soleil prochainement… Lire la suite Moelleux au chocolat et au potimarron
Voilà le dernier plat que j’ai réalisé avant de remiser la plancha pour l’hiver ! Un plat qui avait eu moultes péripéties, car cet été j’ai voulu le réaliser une première fois. Je me rends compte que mon poissonnier est en vacances, donc je pars dans la grande surface du coin acheter ma… Lire la suite Brochettes de lotte au chorizo à la plancha
Comme je vous l’ai déjà dit, ma belette est revenue s’installer à la maison pour quelques mois ! Ancienne végétarienne, la viande n’est toujours pas son fort, alors il faut se creuser les méninges pour satisfaire ses papilles. C’est la pleine saison des endives, mais ça non plus elle n’aime pas ! 😦 Même si… Lire la suite Gratin d’endives aux poires, fromage frais, noix, et curry
Dans mes placards, il y a toutes sortes de farine, blé, sarrasin, épeautre, riz, lupin, seigle, noix de coco, ……, mais s’il y en a une que j’affectionne particulièrement l’automne, c’est bien la farine de châtaigne ! J’en mets partout, que ce soit dans mes plats salés ou sucrés, et même dans mes pains !… Lire la suite Crumble poire-chocolat à la farine de châtaigne
Tous les deux mois, je me précipite avec bonheur à la presse pour acheter mon magasine Fou de Pâtisserie ! Quand j’ai acheté les premiers exemplaires, je rentrais vite à la maison, un bon thé, le canapé et je décortiquais chaque recette ! Maintenant je continue à l’acheter, mais attention, pas question de l’ouvrir… Lire la suite Brownie gluten free
Cuisine en Folie 