Cette semaine j’ai feuilleté un magazine Veggie, et je suis immédiatement tombée sous le charme de cette recette ! Petit tour pour faire le plein chez mon primeur, et hop, direction la cuisine ! Nos papilles ont fristouillé hier soir et bien qu’en simplicité, cette recette avait des airs de fêtes ! … Lire la suite Salade de carottes et fenouils aux agrumes, poires rôties au Gorgonzola
Une petite envie de soleil ? Je vous propose alors un gâteau Corse, le Fiadone ! Enfin, une version du Fiadone, car ce dessert typiquement Corse se prépare à l’origine sans noix de coco. Frais et léger, il finira le repas sur une touche citronnée qui ne demande que le soleil pour être… Lire la suite Fiadone coco-citron
A l’automne dernier, j’ai eu l’occasion de faire la connaissance de Dorian du blog Dorian Cuisine. Je décrirais le personnage avec les initiales de son prénom : Discret, Doux, Disponible, et aDorable ! Une magnifique rencontre lors d’un dîner de bloggeurs à l’initiative de ma cop’s Frédérique de TheCrazyoven. Je connaissais déjà le… Lire la suite Banana cake & chocolat de Dorian
Coucou les becs sucrés !!! Après mes petites meringues caniches, me voilà repartie dans mon délire de la meringue avec cette fois-ci ces adorables petites cocottes à croquer d’une bouchée. Un bonheur à réaliser. Tout est une question de pochage, et comme à chaque fois, n’oubliez pas que le principal en cuisine, c’est de s’amuser… Lire la suite Meringues cocottes
Coucou les gourmands, comme vous l’aurez peut-être remarqué, pas de publication sur le blog en ce moment ! Et pour cause, je profite au soleil de vacances bien méritées ! 😉 On se retrouve très bientôt !!! Bisouxxx sucrés
Petit retour à mes origines et à la galette Comtoise, et parce qu’il faut aussi penser à ceux qui n’aiment pas la frangipane ! Retrouvez la recette en vidéo sur ma chaîne YouTube ICI ! 🙂 Ingrédients : – 1/4 litre de lait – 1 paquet de sucre vanillé – 3… Lire la suite Galette des Rois Comtoise
Quand je regarde les chefs nous expliquer leurs recettes, leurs choix de beurre, le nombre de tours qu’ils donnent à leur pâte, je suis admirative, mais je dois reconnaître aussi que j’attrape très vite la migraine ! Il me fallait une recette rapide, et je l’ai enfin trouvée grâce à ma conseillère thermomix ! Le… Lire la suite Pâte feuilletée en 2 minutes !
Les moules à bûche sont à peine remisés que nous voilà partis dans cette nouvelle tradition culinaire : la Galette des Rois !!! Qu’elle soit maison ou pas, l’odeur de la pâte feuilletée va envahir nos cuisines, et les achats de poudre d’amandes vont exploser chez nos commerçants ! Pour ma part, je suis une… Lire la suite Galette des Rois praliné-citron
Deuxième recette de base aujourd’hui pour en revenir un peu aux classiques. Après le praliné hier, c’est tout simplement une recette de pâte à choux que je vous propose. Vous pouvez retrouver la recette en vidéo sur ma chaîne YouTube avec une petite astuce pour avoir des choux bien calibrés ! 😉 C’est par ICI… Lire la suite Pâte à choux
Cette année ma belette nous a préparé une magnifique bûche de Noël au citron et praliné et ce fut une pure merveille ! Et quoi de mieux pour qu’elle soit parfaite si ce n’est un praliné maison ??? Simple, rapide, et d’une saveur sans égale, je vous propose de vous régaler à votre… Lire la suite Praliné
Cuisine en Folie 