Coucou les becs sucrés !!!
Après mes petites meringues caniches, me voilà repartie dans mon délire de la meringue avec cette fois-ci ces adorables petites cocottes à croquer d’une bouchée.
Un bonheur à réaliser. Tout est une question de pochage, et comme à chaque fois, n’oubliez pas que le principal en cuisine, c’est de s’amuser !!! 🙂
Retrouvez la réalisation de mes petites cocottes meringue en vidéo sur ma chaîne YouTube ICI !
Ingrédients :
– 1 blanc d’œuf
– 70 gr de sucre
– 2 grains de gros sel
– colorants rouge, jaune, et noir.
– poche à douille
– sucre glace
Réserver une CC de blanc d’oeuf qui servira au décors des yeux.
Monter en neige le blanc d’œuf avec les grains de sel. Quand ils commencent à prendre, ajouter progressivement 70 gr de sucre et battre votre meringue pendant 5 min.
Quand la préparation est bien ferme, ajouter le sucre restant et battre encore 1 min.
Prélever dans deux ramequins, 2 CS de meringue, qu’on teintera en rouge pour l’un et en jaune pour l’autre. Réserver.
Préchauffer le four à 100°C.
Dresser une goutte de meringue de la taille d’une noix.
Dresser une noisette de meringue sur le côté le plus gros de la goutte.
Dresser les ailes et la queue.
Dresser la crête et les barbillons de la poule.
Terminer avec le bec en meringue jaune.
Enfourner 1h30 selon votre four. Laisser refroidir.
Mélanger la cc de blanc d’oeuf avec du colorant noir et du sucre glace et faire les yeux.
Cuisine en Folie 
C’est trop mignon!!! TOP…
J’aimeJ’aime
Wouahh super tu gère grave la cocotte lol 😂 j’adore bravo 👍
Bises ma belle
J’aimeJ’aime
génial, tu es très douée 🙂
J’aimeJ’aime
waouw je suis scotchée ,elles sont trop belles ,c’est presque dommage de les manger.bravo
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Hayette ! Pour moi ces petites meringues sont toujours un plaisir à réaliser. Voir ces petits animaux se former sous la poche à douille, c’est juste génial !
J’aimeJ’aime
vous n’avez pas de compte pinterest ?
J’aimeAimé par 1 personne
Le voilà, mais j’avoue ne pas être très calée côté pinterest et ne sais pas trop comment épingler dans les tableaux ! 😦
J’aimeJ’aime
merci,je me suis abonnée,j’adore toutes vos merveilles:)
J’aimeJ’aime
Merci Hayette !!! J’espère continuer à te proposer des recettes qui te plairont !!! 🙂
J’aimeJ’aime
Effectivement que du bonheur à réaliser ! S’éclater à le faire, c’est ca aussi le but de pâtissier ! Bravo !
J’aimeAimé par 1 personne
je ne conçois pas la cuisine autrement ! 🙂
J’aimeJ’aime
Waouh, tu es vraiment très douée avec la meringue. Un très grand bravo !
C’est une très bonne idée de déco pour les gâteaux de Pâques.
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Marion ! J’ai plein d’autres petites bestioles en projet, le plus compliqué, c’est de trouver le temps ! 😉
J’aimeJ’aime
Magnifique vraiment… Chapeau bas!!
J’aimeJ’aime
Merci ! C’est super gentil !!! 🙂
J’aimeJ’aime
très beau travail , bravoo 👍👍
J’aimeAimé par 1 personne
Merci !!! C’est vrai que je m’amuse bien avec ma meringue ! 🙂
Bonne journée à toi !
J’aimeJ’aime
Je te souhaite tout d’abord une très belle année 2017 !!!
Elles sont trop top tes cocottes 🙂
Bravo
J’aimeAimé par 1 personne
Une excellent année à toi également Seb !! Que le bonheur, la santé et la réalisation de tous tes souhait soient au rendez-vous !!!
Et merciii pour les cocottes ! 🙂
J’aimeJ’aime
Vraiment trop mignon ! Quel talent en déco c’est impressionnant.
J’aimeAimé par 1 personne
Merciii ! J’avoue que j’ai un gros trip avec la meringue ! C’est du bonheur à travailler !!! 🙂
J’aimeJ’aime