Bouchées apéritives·Préparations de base

Tartinade de tomates ananas

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Après la Brioche tressée à la mie filante et la  Confiture de banane, mangue, et fruits de la passion je vous présente aujourd’hui une nouvelle recette de ma copinaute Claudine du blog la Cuisine de Gut   :   sa Tartinade de tomates ananas !

Idéale en apéritif servie sur des blinis ou des tartines de pain frais, cette tartinade accompagnera également à merveille vos viandes froides !

Merci encore à toi Claudine pour cette belle recette !!! 🙂

 

C’est également l’occasion pour moi de participer au Défi Culinaire #18 organisé par

Florine du Blog Cook by Flo et  dont je suis la marraine de mois-ci !

Pour nous rejoindre sur ce défi et illuminer vos assiettes, venez nous rejoindre ici ! 😉

 

 

Capture 18

 

 

 

Ingrédients :

 

– 2 tomates ananas
– 1 échalote
– 1/2 cc de colombo
– 1 dosette de Safran
– 1cc de purée de piment doux
– huile d’olive
– fleur de sel, poivre

 

 

Laver les tomates et  les couper en morceaux.
Dans une casserole, mettre un filet d’huile et les tomates.
Eplucher l’échalote, la ciseler finement et l’ajouter à la tomate, ainsi que la poudre de colombo et le safran.
Laisser compoter cinq minutes, puis ajouter la purée de piment.
Saler et poivrer.
Laisser cuire à feu doux 15 à 20 minutes  en remuant fréquemment.
Réserver dans une verrine et conserver au frais.

 

 

 

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10 réflexions au sujet de « Tartinade de tomates ananas »

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