S’il y a un point commun que j’ai (entre-autres) avec ma copine Corinne du blog Mamou&Co, c’est que nous ne sommes pas fans des chaines de mal-bouffe ! 😉

Quand elle a mis en ligne sa recette de poulet pané aux corn flakes, je me suis dis que ça allait peut-être me réconcilier avec ce genre de nourriture.

J’ai acheté mes céréales, mais j’avais du mal à me lancer, et un soir en rentrant du travail, ma perle de fille était passée par là, et le poulet marinait ! Chouette !!!

Ma belette nous a préparé tout ça « aux petits oignons », et c’était franchement top ! Le poulet était savoureux et la croûte bien croustillante !

En résumé un plat très simple mais qui fait l’unanimité des petits comme des grands !

 

 

Ingrédients :

 

Marinade :

– 1 yaourt nature
– 1 c.c rase d’épice ras el hanout
– 1 c.c de paprika
– jus de citron
– sel et poivre

– farine
– 1 grosse pincée de piment fort
– 1 c.c de paprika
– 1 oeuf
– cornflakes
– huile
– beurre

Mélanger les ingrédients de la marinade dans un saladier.
Couper le poulet en grosses lanières, le plonger dans la marinade et laisser mariner 3 heures au réfrigérateur.

 

Disposer 3 assiettes creuses sur le plan de travail.

Repartir séparément : 1 – la farine, le paprika, le piment, le sel et le poivre mélangés,

.                                           2 – l’oeuf battu

                                            3 – les corn flakes

Tremper chaque morceau de poulet de la marinade dans les assiettes creuses dans l’ordre des numéros ci-dessus.

 

Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante.

Faire chauffer le mélange huile-beurre dans une poêle et y faire dorer le poulet pendant 5 min en retournant les morceaux à mi-cuisson.

Réserver sur une plaque de cuisson allant au four.

 

 

 

 

 

Enfourner pendant 15 min et servir immédiatement accompagné d’un ketchup maison.