Entrée·Plats du quotidien

Poulet pané aux cornflakes

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S’il y a un point commun que j’ai (entre-autres) avec ma copine Corinne du blog Mamou&Co, c’est que nous ne sommes pas fans des chaines de mal-bouffe ! 😉

Quand elle a mis en ligne sa recette de poulet pané aux corn flakes, je me suis dis que ça allait peut-être me réconcilier avec ce genre de nourriture.

J’ai acheté mes céréales, mais j’avais du mal à me lancer, et un soir en rentrant du travail, ma perle de fille était passée par là, et le poulet marinait ! Chouette !!!

Ma belette nous a préparé tout ça « aux petits oignons », et c’était franchement top ! Le poulet était savoureux et la croûte bien croustillante !

En résumé un plat très simple mais qui fait l’unanimité des petits comme des grands !

 

 

Ingrédients :

 

Marinade :
– 1 yaourt nature
– 1 c.c rase d’épice ras el hanout
– 1 c.c de paprika
– jus de citron
– sel et poivre
– farine
– 1 grosse pincée de piment fort
– 1 c.c de paprika
– 1 oeuf
– cornflakes
– huile
– beurre

Mélanger les ingrédients de la marinade dans un saladier.
Couper le poulet en grosses lanières, le plonger dans la marinade et laisser mariner 3 heures au réfrigérateur.

 

Disposer 3 assiettes creuses sur le plan de travail.
Repartir séparément : 1 – la farine, le paprika, le piment, le sel et le poivre mélangés,
.                                           2 – l’oeuf battu
                                            3 – les corn flakes
Tremper chaque morceau de poulet de la marinade dans les assiettes creuses dans l’ordre des numéros ci-dessus.

 

Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante.
Faire chauffer le mélange huile-beurre dans une poêle et y faire dorer le poulet pendant 5 min en retournant les morceaux à mi-cuisson.
Réserver sur une plaque de cuisson allant au four.

 

 

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Enfourner pendant 15 min et servir immédiatement accompagné d’un ketchup maison.

 

 

 

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7 réflexions au sujet de « Poulet pané aux cornflakes »

  1. J’avais vu cette recette chez Corinne et vraiment c’est très gourmand. Moi qui n’aime pas du tout les fast food et pourtant j’ai vécu plus de 20 ans en Amérique du Nord, mes enfants n’ont pas été des habitués de PFK, Subway, Burger King, MC etc…car la liste est longue. Le fait maison à tester avec maLittle Princess mais sans piment. Bisous ma Béa et bonne soirée

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