Quand tu passes chez ton fromager chercher un joli plateau de fromage et que ton regard croise de belles poires dans la coupe à fruits, voilà ce que cela donne. Une recette ultra rapide et ultra simple que nous avons dégusté avec un mélange de jeunes pousses de salade, que demander de plus ?… Lire la suite Tarte fine poire, roquefort et noix
Voilà mon grand classique de l’été, quand j’ai envie d’une tarte sympa à servir avec une salade. Idéalement je vous dirais que c’est encore meilleure avec les tomates du jardin, mais cette année, ben c’est vraiment la loose et il va falloir se contenter des tomates du commerces, et par chez moi, autant… Lire la suite Tarte fine à la tomate
Parce que parfois tu vois passer une recette dans un magazine mais que tu n’as pas tout ce qu’il faut pour la réaliser, ben tu te penches sur le contenu de ton réfrigérateur et tu sors une tarte de dingue ! Pour info j’ai refait cette tatin sur une pâte sucrée, elle n’en… Lire la suite Tatin de carotte
Voilà le genre de petits plats que j’aime réaliser le soir pour manger avec une salade. Pas prise de tête, des saveurs justes, et le must, c’est qu’il m’en reste pour emporter au travail le lendemain, coup double, tout ce que j’aime ! Dans cette recette, j’ai utilisé du tofu soyeux, mais vous pouvez… Lire la suite Flamiche de pommes de terre au chou pak choi
Parce que quand on a envie de faire plaisir à monsieur Cuisine en Folie et ses origines ch’ti, on glisse pendant les courses un petit Maroilles dans son panier. Un petit tour par le jardin le temps de cueillir une salade, et je sais que ce soir il y aura un homme heureux. Eh… Lire la suite Tarte au Maroilles
Bonjour mes loulous. Je ne sais pas comment ça se passe chez vous, mais dans les magasins ici, rupture de farine, d’oeufs, de yaourt, etc, bref à la pandémie s’ajoute la pénurie. Je pense que certains écureuils ont peur de manquer et ont fait des provisions pour les années à venir ! 😦 Bref,… Lire la suite Quiche anti-gaspi
En cette période de triste météo et autres mauvaises nouvelles où pas mal de choses sont en berne dans notre monde, j’ai eu envie de mettre de la couleur et du soleil dans nos assiettes. Mon petit carnaval à moi, mon petit Arlequin avec cette tarte salée haute en couleurs ! Comment m’est venue… Lire la suite Tarte Arlequin
C’est la pleine saison des tomates, le jardin est généreux cette année (enfin, surtout celui de mon papa 😉 ). Les fruits sont savoureux et parfumés à souhait, alors autant en profiter ! Quand j’ai vu passer sur les réseaux la magnifique tarte de ma copine Jackie, je n’ai pas pu résister ! Et… Lire la suite Tarte à la tomate, aux amandes et aux anchois
Et une petite tarte sucrée salée pour le dimanche soir ! Tel fut notre repas la semaine dernière. Sur le coup des 18H00, nous avons ouvert le réfrigérateur, et fait les tour pour voire ce qui allait agrémenter notre tarte sucrée-salée ! Longtemps je me cassais la tête à l’avance pour savoir ce qui allait… Lire la suite Tarte endives, poires, chèvre et miel
Cuisine en Folie 