A l’automne dernier, j’ai eu l’occasion de faire la connaissance de Dorian du blog Dorian Cuisine. Je décrirais le personnage avec les initiales de son prénom : Discret, Doux, Disponible, et aDorable ! Une magnifique rencontre lors d’un dîner de bloggeurs à l’initiative de ma cop’s Frédérique de TheCrazyoven. Je connaissais déjà le… Lire la suite Banana cake & chocolat de Dorian
Coucou les becs sucrés !!! Après mes petites meringues caniches, me voilà repartie dans mon délire de la meringue avec cette fois-ci ces adorables petites cocottes à croquer d’une bouchée. Un bonheur à réaliser. Tout est une question de pochage, et comme à chaque fois, n’oubliez pas que le principal en cuisine, c’est de s’amuser… Lire la suite Meringues cocottes
Petit retour à mes origines et à la galette Comtoise, et parce qu’il faut aussi penser à ceux qui n’aiment pas la frangipane ! Retrouvez la recette en vidéo sur ma chaîne YouTube ICI ! 🙂 Ingrédients : – 1/4 litre de lait – 1 paquet de sucre vanillé – 3… Lire la suite Galette des Rois Comtoise
Quand je regarde les chefs nous expliquer leurs recettes, leurs choix de beurre, le nombre de tours qu’ils donnent à leur pâte, je suis admirative, mais je dois reconnaître aussi que j’attrape très vite la migraine ! Il me fallait une recette rapide, et je l’ai enfin trouvée grâce à ma conseillère thermomix ! Le… Lire la suite Pâte feuilletée en 2 minutes !
Les moules à bûche sont à peine remisés que nous voilà partis dans cette nouvelle tradition culinaire : la Galette des Rois !!! Qu’elle soit maison ou pas, l’odeur de la pâte feuilletée va envahir nos cuisines, et les achats de poudre d’amandes vont exploser chez nos commerçants ! Pour ma part, je suis une… Lire la suite Galette des Rois praliné-citron
Deuxième recette de base aujourd’hui pour en revenir un peu aux classiques. Après le praliné hier, c’est tout simplement une recette de pâte à choux que je vous propose. Vous pouvez retrouver la recette en vidéo sur ma chaîne YouTube avec une petite astuce pour avoir des choux bien calibrés ! 😉 C’est par ICI… Lire la suite Pâte à choux
Au mois de novembre, j’ai été contactée par mon partenaire Biobleud qui me proposait de réaliser une recette festive avec leurs produits en les associant avec les houmous de la marque L’atelier V ! Il n’en fallait pas plus pour agiter mes méninges, et quelques jours plus tard, je leur faisais parvenir trois recettes… Lire la suite L’apéri-Push
En cette période de fête et avec la réalisation des bûches de Noël et des inserts crémeux, je me retrouve souvent avec une réserve de blancs d’oeufs dans le réfrigérateur !!! Suite à vos messages reçus sur mes petites meringues caniches, voilà la recette remise au goût du jour avec une vidéo pour vous aider à… Lire la suite Meringue caniche
Voilà une nouvelle brioche que je viens de réaliser et je vous avoue que je me suis une fois de plus vraiment amusée. Tellement que je suis d’ailleurs en train d’en faire une seconde version au chocolat au lait, qui va finir dans l’estomac de mes collègues cette nuit. Je pense qu’elle devrait faire quelques… Lire la suite Brioche de Noël
ça y est !!! Voilà ma dernière recette de petit sablé, biscuit, pain d’épice (appelez les comme vous voulez) de l’année ! Ils ont une bonne bouille ces petits Rudolph non ??? Bon ben maintenant il serait temps de réaliser les bûches, alors je vous quitte et file en cuisine ! Bisouxxxx sucrés, mais pas… Lire la suite Sablés Rudolph
Cuisine en Folie 