Qui dit automne et froid chez moi, dit cake de voyage réconfortant ! Un bon dessert pas compliqué, mais qui a chaque bouchée, va m’apporter une sensation de bien-être. Le cake à la maison, c’est un gâteau qui fait toujours l’unanimité ! Soit, nous avons tous nos préférences ! D’office mon mari va le… Lire la suite Cake à la crème de marrons
Voilà une recette comme je les aime ! Autant j’aime les recettes compliquées qui demandent moult étapes, autant je me délecte aussi de ces recettes rapides qui en moins de 10 minutes passent du plan de travail au four ! C’est ce que j’appelle mes recettes simples et efficaces ! Aujourd’hui je vous propose un… Lire la suite Mouskoutchou
Il y a environ deux ans, ma fille m’a offert un très joli livre de recettes de pain du monde entier. Régulièrement quand le froid s’installe et que c’est avec plaisir qu’on se sert à nouveau du four, je ressors ce livre et je teste de nouveaux pains. Je venais d’acheter des cranberries et… Lire la suite Pain aux flocons d’avoine, raisins secs, et craneberries
Noël est un peu en avance chez Cuisine en Folie cette année ! Il y a quelques jours, j’ai eu la chance de recevoir un magnifique colis de la maison Clément Faugier, et comme vous me connaissez, je me suis précipitée en cuisine !!! Une heure plus tard, la maison embaumait la crème de… Lire la suite Brownie à la crème de marrons
Vous connaissez la particularité des blogueurs culinaires ??? Leur To Do List !!! Elle est interminable ! En tout cas, la mienne l’est ! A chaque fois que je vois un dessert qui me plaît ou une nouvelle technique, hop, dans mes favoris et je me dis, un jour peut-être, un jour !!!… Lire la suite Biscuit roulé Rudolph
Quand ma fille est rentrée un soir à la maison en me disant : maman j’aimerais qu’on fasse un Courchevel pour une de mes amies, mes yeux se sont arrondis comme des poêles à frire !!! Mais qu’est ce donc que cette bête là ??? Courchevel !!! Ski ? Gâteau blanc ? Gâteau glacé… Lire la suite Le Courchevel
Ce que j’aime dans la cuisine, c’est qu’il n’y a pas de frontière. J’aime les épices et les techniques du savoir culinaire de tous les continents. Je me lance, je teste, en résumé, j’ose. Je ne vous cache pas qu’il m’est arrivé de me retrouver avec le « gloubiboulga » de Casimir, mais quand ça arrive,… Lire la suite Pain farci aux saveurs orientales
On a tous dans nos têtes ou nos grimoires, des recettes de famille qui traversent les générations et qui, lorsque nous les réalisons, apportent un peu de nostalgie sur nos tables. Cette recette de crème renversée aux oeufs chez moi en fait partie ! Je me souviens du lait qui infusait sur le coin… Lire la suite Crème renversée au caramel
Il y a quelques temps, j’ai reçu famille et amis à la maison, et dans ces moments là, c’est toujours un cruel dilemme pour moi. Qu’est ce que je vais préparer pour le dessert !!! Je souhaite que chacun trouve son bonheur à la fin du repas et que mes convives repartent avec les… Lire la suite Tarte caramel et fruits secs de Christophe Adam
Juste avant que ma fille ne parte vivre à l’étranger, voilà le genre de petite douceur que j’ai trouvé un soir en rentrant du travail !!!! Que vous dire si ce n’est ce qui m’a fait craquer le plus entre le visuel et l’odeur !!! Quel parfum dans toute la maison !!! C’est… Lire la suite Chinois au chocolat
Cuisine en Folie 