Vous connaissez la particularité des blogueurs culinaires ???
Leur To Do List !!!
Elle est interminable ! En tout cas, la mienne l’est !
A chaque fois que je vois un dessert qui me plaît ou une nouvelle technique, hop, dans mes favoris et je me dis, un jour peut-être, un jour !!!
C’est ce qui m’est arrivé lorsque j’ai vu cette magnifique bûche sur le site de Féerie Cake !
Un énorme coup de coeur ! Et puis les fêtes de Noël sont passées et il m’a fallu deux ans pour extraire cette recette de ma liste !
Que vous dire si ce n’est que je suis ravie du résultat !!! J’aurais pu faire la danse de la joie !!! Ben oui, qui a dit qu’on devait être sérieux en cuisine ??? 😉
Petite astuce concernant cette recette :
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Vous pouvez récupérer le modèle de cet adorable Rudolph sur le site de Féerie Cake !
Et maintenant, si je vous montrais la réalisation de ce joli roulé Rudolph en vidéo, ça vous dit ?? Parce que je vous explique tout ICI !!!
Ingrédients pâte à cigarette :
– 30 gr de beurre mou
– 30 gr de sucre glace
– 30 gr de blanc d’œuf
– 30 gr de farine
Crèmer le sucre glace avec le beurre. Incorporer le blanc d’œuf puis ajouter la farine. Teinter des petites portions de pâte à la couleur de votre motif.
Positionner l’axe de votre motif à 10 cm du bord de la plaque à bûche, et couvrir de papier sulfurisé (je vous explique tout dans la vidéo ! 😉 )
Faire dans un premier temps la bouche, le blanc des yeux et du nez, le nombril, et le contour de Rudolph et réserver 10 min au congélateur.
Faire ensuite le noir des yeux, l’intérieur des oreilles, les cornes, le ventre et le nez, puis réserver de nouveau 10 min au congélateur.
Remplir enfin le corps et mettre au congélateur le temps de réaliser la ganache.
Ingrédients génoise :
– 100 gr de sucre
– 100 gr de farine
– 4 œufs
– colorant alimentaire rouge
Préchauffer le four à 180°C
Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
Blanchir les jaunes avec le sucre, puis ajouter la farine.
Monter les blancs en neige en incorporant le colorant rouge.
Mélanger les deux préparations.
Couvrir Rudolp avec la génoise et enfourner entre 9 et 10 min.
Dès la sortie du four retourner le biscuit sur un linge humide. Retirer le papier sulfurisé, et rouler le biscuit, motif à l’extérieur. Laisser refroidir.
Monter 20 cl de crème en chantilly avec 2 CS de sucre glace.
Quand le biscuit est froid, garnir l’intérieur de la génoise de chantilly. Répartir les framboises.
Rouler de nouveau le biscuit.
Parer les bords et réserver au réfrigérateur jusqu’au service.
Adorable ! Il va de ce pas rejoindre moi aussi ma to do list 😉
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Tu me l’enverras quand tu l’auras réalisé ! 🙂
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Hooooo!!!! Il est beaucoup trop beau! Je l’adore! Il faut absolument que j’essaye un jour!
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Trop beau!!! J’adoooore et allez hop moi aussi dans favoris😁 merci pour ce superbe partage, gros bisous, très bon WE 😚
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Merci Elodie !!! Me suis trop amusée à le réaliser. J’espère que tu t’amuseras autant que moi !
Gros bisouxxxx
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Bonjour. C’est joli mais comment fait on pour voir votre vidéo ? Il y a rien quand je clique ! Merci 😉
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Bonjour Brigitte je viens de vérifier le lien, pourtant il fonctionne. Les joies de l’informatique !!! 😉
Sinon, cliquez sur ce lien !
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Merci merci, je vais le faire ma Béa et merci pour le tuto. Des bisous
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Je suis ravie qu’il te plaise Jackye ! Je suis sûre que les yeux de Little princesse vont bientôt briller !!!
Bisouxxxx
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Chez moi la bûche n’est pas de tradition (en Alsace et Forêt Noire outre Rhin) mais je me demande si je ne vais pas faire une entorse….hihi ! bisous
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La bûche n’est peut-être pas une tradition chez toi, mais vous en avez une que je vous envie jalousement, le kouglof !!! J’adore ça !!! !Gros bisouxxxx
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Je viens de découvrir cette recette et je l’adore déjà!
Je vais faire une première tentative pour thanksgiving qui arrive dans 3 jours 🙂
Merci pour ce joli partage
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Avec grand plaisir Anne-Sophie ! Passez de bonnes fêtes ! 🙂
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ouawh quel travail
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Merci Ludmilla ! C’est très facile en fait. Il faut juste procéder par étape ! 🙂
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et avoir de la patience 😉
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wouahhhhhh beau travail et rendu ! trop mimi ce roulé festif 🙂
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Merci beaucoup !!! Je me suis bien amusée en tout cas ! 🙂
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Je l’ai fait ma Béa. Trop contente;). I y en a qui vont être contents demain. Bisous
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Je suis trop contente et trop fière que tu réalises une de mes recettes ma Jackie !!! Je vais encore plus surveiller ta page pour le voir !!! Bisouxxxx
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J’Adoooooore !
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Merci Justine !!! 🙂
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