Qui parmi vous n’a pas un dessert qui a bercé votre enfance, car réalisé soit par une grand-mère, soit à l’occasion de vacances, où tout simplement parce que vous donneriez n’importe quoi pour retrouver dans un magasin le moule dans lequel il était réalisé. J’ai quelques souvenirs comme ceux-là et entre autres le gâteau… Lire la suite Gâteau de semoule
Coucou mes gourminautes !!! Aujourd’hui, c’est mercredi, jour des enfants, et si on leur préparait des crêpes pour le goûter ??? Avec la chandeleur qui approche et les jolies gourmandises que je vois passer sur les réseaux sociaux, et même si je n’ai plus que des grands à la maison, j’ai eu envie de… Lire la suite Crêpes à la farine de châtaigne
Papa Noël a été super cool, et comme j’avais été gentille toute l’année (qui a toussé ??? 😉 ), j’ai trouvé entre autres dans mes petits souliers le magnifique livre JERUSALEM de Yotam Ottolenghi. Hummm, ce cuisinier et nous, c’est une histoire d’amour. Jusqu’à marcher plusieurs heures pour se rendre dans sa boutique lors… Lire la suite Soupe d’aubergine « brûlée » de Yotam Ottolenghi
Quand je passe chez mon poissonnier et qu’il a un arrivage de saint-Jacques toutes fraîches, voilà le genre de petit plat que ma fille aime se préparer. Une préparation ultra rapide, quelques épices et herbes fraîches et pour rehausser le tout, les merveilleuses perles végétales de Yana Steudel. Ces petites perles héritées de la… Lire la suite Carpaccio de Saint-Jacques, perles de mangue
La semaine dernière des copains m’ont appelée pour passer prendre le thé l’après-midi. Branle-bas de combat, pas le temps de me lancer dans une grande recette, donc cogitation rapide en faisant le tour des placards et de la corbeille à fruits. Dans cette dernière, surtout des agrumes, ça compliquait un peu les choses. Des… Lire la suite Crinkles à la farine de châtaigne
Parce que j’aime toutes les cuisines du monde et quand je me promène sur la blogosphère il y a certaines recettes qui me font vraiment de l’oeil, je ne résiste pas à la tentation de les réaliser ! 😉 Un grand merci à Ma fleur d’oranger pour cette gourmandise qui nous a régalés. Toutes… Lire la suite Pastilla au poulet et amandes
Parce qu’à la maison on ne se lassera jamais des brioches et qu’on a toujours envie de tester de nouvelles recettes, la team vous présente aujourd’hui cette babka aux fruits rouges qui va enchanter vos petits déjeuners et autres pauses gourmandes. Une pâte à brioche hyper moelleuse travaillée selon le même principe que la… Lire la suite Babka aux fruits rouges
Coucou les gourminautes ! Il y a quelques jours nous vous avions proposé la recette de notre pâte feuilletée inversée au cacao et on vous promettait une recette à venir, eh bien la voilà ! Oui, je sais, l’épiphanie est dernière nous, mais pas le mois de janvier, alors on ne rate jamais l’occasion… Lire la suite Galette chocolat-poire
Je ne sais pas vous, mais souvent après les fêtes et les diverses préparations, je me retrouve avec pas mal de blancs d’œuf dans le réfrigérateur. Alors certes, meringues, financiers, macarons, … ce ne sont pas les idées qui manquent, mais cette fois j’avais plus envie de gâteau à partager. Petit tour sur la blogosphère… Lire la suite Gâteau aux blancs d’oeuf
Coucou les loulous, l’épiphanie bat son plein en ce mois de janvier, et cette année, la team a décidé de diversifier ses saveurs ! Après la pâte feuilletée sans gluten, on vous propose donc aujourd’hui de réaliser à la maison cette pâte feuilletée inversée au cacao. Une sublime recette issue du blog la Cuisine de… Lire la suite Pâte feuilletée au chocolat
Cuisine en Folie 