Coucou les becs sucrés !!! Après mes petites meringues caniches, me voilà repartie dans mon délire de la meringue avec cette fois-ci ces adorables petites cocottes à croquer d’une bouchée. Un bonheur à réaliser. Tout est une question de pochage, et comme à chaque fois, n’oubliez pas que le principal en cuisine, c’est de s’amuser… Lire la suite Meringues cocottes
Petit retour à mes origines et à la galette Comtoise, et parce qu’il faut aussi penser à ceux qui n’aiment pas la frangipane ! Retrouvez la recette en vidéo sur ma chaîne YouTube ICI ! 🙂 Ingrédients : – 1/4 litre de lait – 1 paquet de sucre vanillé – 3… Lire la suite Galette des Rois Comtoise
Quand je regarde les chefs nous expliquer leurs recettes, leurs choix de beurre, le nombre de tours qu’ils donnent à leur pâte, je suis admirative, mais je dois reconnaître aussi que j’attrape très vite la migraine ! Il me fallait une recette rapide, et je l’ai enfin trouvée grâce à ma conseillère thermomix ! Le… Lire la suite Pâte feuilletée en 2 minutes !
Je suis petit, j’ai deux bras, deux jambes, je suis gourmand, et je tiens dans mes bras une amande pour être deux fois plus craquant ! Je suis, je suis….. le petit ourson gourmand qui va faire craquer vos papilles ! 😉 Allez, un nouveau petit sablé qui va faire fondre les petits comme… Lire la suite Oursons gourmands
Quand le samedi après-midi, il fait froid et que vous n’avez pas envie de mettre le nez dehors, vous vous dites qu’allumer le four serait une bonne idée pour chauffer un peu plus la maison ! En plus je bosse de nuit, et une petite gourmandise serait idéale pour me motiver ! Vous avez… Lire la suite Muffins aux cacahuètes
Coucou les gourmands, la vidéo de mon Double noisettes, pomme, et son caramel de pomme est maintrenant en ligne sur ma chaîne YouTube Cuisine En Folie ! 🙂
Le froid est là, il est temps pour moi de ressortir le grimoire de maman et de réaliser mes recettes fétiches, celles qui vous font vous sentir bien quand l’heure du thé arrive et que vous vous calez au coin de la cheminée avec un bon thé ! Moment de bonheur, de détente,… Lire la suite Croquants aux amandes
Voilà, plus de mystère !!!! Pour répondre à vos questions du glaçage miroir, je vous livre le secret en images ! Tout y est expliqué, rien n’est compliqué, il faut juste suivre la recette ! Alors tous à vos cuillères, je veux voir plein de beaux glaçage miroir de toutes les couleurs !… Lire la suite Vidéo YouTube du glaçage miroir blanc
Coucou tout le monde ! Il y a quelques temps j’avais mis en ligne ce gâteau damier à la fraise, citron et basilic, et une question qu’on me pose souvent, c’est comment assembler les biscuits pour obtenir un beau damier à la coupe. C’est une question que je me suis moi-même posé et… Lire la suite Montage d’un gâteau damier
Cuisine en Folie 