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Muffins aux cacahuètes

poijkhug

 

 

 

Quand le samedi après-midi, il fait froid et que vous n’avez pas envie de mettre le nez dehors, vous vous dites qu’allumer le four serait une bonne idée pour chauffer un peu plus la maison !

En plus je bosse de nuit, et une petite gourmandise serait idéale pour me motiver !

Vous avez vu la bonne excuse !!! 😉

Bref, petit tour par le réfrigérateur, les placards, et hop une  fournée de muffins au beurre de cacahuète !

Une première et pas une dernière car le goût est tout simplement génial !

Une révélation aussi au niveau de la texture, car autant vous dire que je n’en étais pas à ma première fournée de muffins, mais je n’avais jamais réussi à obtenir un gâteau aussi moelleux !

Les muffins ont eu juste le temps de sortir du four pour sauter dans la boîte !

Ben oui, mes collègues ont droit aussi à de la motivation !!! 🙂

 

 

Retrouvez la recette en vidéo sur ma chaîne YouTube Cuisine en Folie : Ici ! 🙂

 

 

Ingrédients :

 

–  2 oeufs
– 150 gr de sucre roux
– 150 gr de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 60 ml de lait
– 60 ml d’huile d’arachide ou de tournesol
– 2 cs de pâte de cacahuètes
– 1/2 pincée de sel
– noix de cajou ou cacahuètes non salées pour la décoration

 

 

Préchauffer le four à 175°C.
Battre les oeufs avec le sucre.
Incorporer la farine et la levure chimique.
Ajouter la pâte de cacahuètes, le sel, l’huile d’arachide et enfin le lait.
Remplir les caissettes de cuisson au 2/3.
Garnir le sommet avec quelques noix de cajou.

 

pmkljhg.JPG

Enfourner 25 min.
Laisser refroidir sur une grille.

 

 

 

poijkhug

 

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4 réflexions au sujet de « Muffins aux cacahuètes »

  1. Je n’en suis pas là moi on ne peut pas dire qu’il fait froid chez moi ! d’ailleurs je sors toujours pieds nu (ce qui m’arrange car j’ai horreur d’avoir des chausettes aux pieds !
    Très beaux tes petits muffins pour manger le matin ! c’est là que je les préfère moi !! Bisous Béatrice

    Aimé par 1 personne

    1. Mon Dieu, ça fait longtemps que je suis passée aux bottines moi, et pourtant je ne suis pas spécialement frileuse ! Mais en ce moment c’est obligatoire. Je gratte les pare-brises tous les jours, et la semaine qui arrive s’annonce encore plus froide ! ça promet ! Quant à ces petits muffins, je te les conseille très vivement ! Leur texture est parfaite pour moi !
      Gros bisouxxxx

      Aimé par 1 personne

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