Voilà une recette que j’adore réaliser au début de l’automne. Je file dans le jardin grapiller les derniers légumes que je peux trouver et je retourne en cuisine avec une tendre pensée pour ma maman qui nous a toujours réalisé une jardinière de légumes à damner un saint. Bon, ok, j’avoue avoir quelque peu revisité… Lire la suite Jardinière de légumes
En voilà une recette qui sent bon l’été. Les saveurs sont là, les couleurs aussi, et avec des tomates du jardin, autant vous dire que la gourmandise est au rendez-vous. Une recette que j’ai réalisé pour 3 personnes en servant 1 œuf chacun, mais à vous d’adapter en fonction de votre gourmandise ou de… Lire la suite Chakchouka
Décidément, je fuis le four en ce moment, sauf pour mes pains, le péché mignon familial, je l’avoue. Mais tout ce que je peux manger froid, je fonce ! Salade, fruits, légumes, et cette fois, le boeuf acheté pour faire des brochettes a fini en tartare car pas eu ni l’envie, ni la foi d’allumer… Lire la suite Tartare de boeuf au couteau
Il fait beau, il fait chaud, et déjà que j’allume le four tous les deux jours pour le pain, alors quand je peux éviter de chauffer la maison, je ne me gêne pas. Quand je suis allée à la librairie la semaine dernière, mon regard a comme à chaque fois été attiré par le… Lire la suite Salade de quinoa, nectarine et mozzarella
Parce que quand on a envie de faire plaisir à monsieur Cuisine en Folie et ses origines ch’ti, on glisse pendant les courses un petit Maroilles dans son panier. Un petit tour par le jardin le temps de cueillir une salade, et je sais que ce soir il y aura un homme heureux. Eh… Lire la suite Tarte au Maroilles
Parce qu’avec peu d’ingrédients on peut donner à une assiette un air de fête, voilà le petit repas que je nous ai préparé la semaine dernière. Ma revisite du melon au porto, car comme dit ma fille, il faut dépoussiérer la « Old school », lol. Donc rien de compliqué, quatre ingrédients et c’est parti,… Lire la suite Melon au porto
Avec l’arrivée des beaux jours, les recettes et assiettes deviennent de plus en plus gaies et colorées. Et qui dit plaisir pour les yeux, dit aussi plaisir pour les papilles. Cette semaine, j’ai eu envie de faire simple et efficace avec juste ce que j’avais dans le réfrigérateur. Par chance, le bac à légumes… Lire la suite Tarte fine tomate et courgette
Une petite recette salée aujourd’hui et tout à fait adaptée au températures actuelles. Quand j’ai vu la menthe pointer le bout de son nez dans le jardin, bon, ok, j’ai pensé au mojito en premier 😉 , et je me suis prise ensuite d’une furieuse envie de taboulé. Alors certains disent taboulé oriental, d’autres taboulé… Lire la suite Taboulé oriental
Bonjour mes loulous. Je ne sais pas comment ça se passe chez vous, mais dans les magasins ici, rupture de farine, d’oeufs, de yaourt, etc, bref à la pandémie s’ajoute la pénurie. Je pense que certains écureuils ont peur de manquer et ont fait des provisions pour les années à venir ! 😦 Bref,… Lire la suite Quiche anti-gaspi
Une recette salée pour changer, et une chose que je n’avais encore pas réalisée avec succès jusqu’à présent, des gnocchis ! Pour tout vous dire, les gnocchis à la maison, ce n’est pas une histoire d’amour. Quand ma fille était petite, j’en avais acheté d’une « célèbre » marque qui étaient destinés à être poêlés. Mais… Lire la suite Gnocchis à la farine de châtaigne
